http://www.mekshat.com/pix/upload02/images57/mk17809_basmallah%20(2).gif



أيها الإخوة والأخوات الأعزاء ......




http://www.mekshat.com/pix/upload02/images57/mk17809_al-salam%20(2).gif





ما أحسن من الشابورة بالحليب في البر (( كتصبيرة )) وإلا إذا طال عليكم ليل الشتاء في البر ....... (( ما أنت عاقل يالبري ))


هذي سلمكم الله طريقة لصنع الشابورة .... مع العلم أنه توجد عدة طرق لذلك .... ونتمنى لكم حسن المشاهدة والفائدة .....



http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/fawasel/8.gif


http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-6aaa1b4dac.jpg


المقاديـــــر :

(( كأس ونصف دقيق أسمر + 3كاسات دقيق أبيض )) , (( عدد 9 بيضات )) , (( مقاس بيالة ونصف حليب بودرة )) , (( كأس سكر ناعم )) , (( كأس ونصف زيت نور )) , (( نصف فنجال حبة سوداء + نصف فنجال شمر )) , (( ملعقتين بيكنجبودر ))







والطريقة هي كالتالي :


http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-734b29e7cf.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-08bcd0f0a5.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-08e2927315.jpg


نضع الحليب والسكر والبيض والزيت في الخلاط ونبدأ بخلط المكونات جيداً






http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-f916ec5128.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-8d331d0646.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-f5df620705.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-3e815957f5.jpg


في وعاء العجن نضع الدقيق الاسمر والدقيق الأبيض والشمر والحبة السوداء والبيكنجبودر ونصب عليه الخليط ونبدأ في خلط وعجن المكونات





http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-d103feb065.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-ed750fdab5.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-59597bff48.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-fec8794a22.jpg


عجينة الشابورة النهائية




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-beb7678057.jpg

نبدأ في صب العجينة في صينية التيفال




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-cbc8bd5fbc.jpg

نقوم بفرد العجينة في صينية التيفال تمهيداً لوضعها في الفرن





http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-5d9001b94b.jpg

نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية (( الجهة السفلية ))




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-3728644039.jpg

بعد حوالي 10 دقائق نخفف من حرارة الفرن حتى لا تحترق الطبخة




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-3a53526c57.jpg

بعد حوالي 25 دقيقة تكون العجينة قد نضجت




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-c4cd8db6f0.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-485ae5f1be.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-a694723143.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-787fe5f080.jpg


نقوم بإخراج الصينية ونقوم بالتقطيع بعناية تامة بهذا الشكل




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-aa1ec921b2.jpg

نقوم بوضع وصف القطع بشكل جانبي في الصينية مرةً أخرى تمهيداً لتحميصها في الفرن




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-96629c7154.jpg

نضعها في الفرن على هذه الجهة حتى تتحمص




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-12cc1b2f3a.jpg

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-a822988282.jpg

نقلبها بعد أن تتحمص على الجهة الأخرى لكي تتم عملية التحميص مع الجهتين




http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-337448739e.jpg


وبألف هناء وألف عافية ....


وتقبلوا أعذب وأرق وأحلى تحية.


(( أخوكم أبو خالد / عابرسبيل))

يعطيك الف عافيه ياعابرسبيل
على هذي الطريقه السهله والواضحه
والاكيد انها لذيذه مع كاس حليب او شاي
واحلى تقييم
,,,

منتهى الرقة

شكرا لك على هذا المرور
بارك الله فيك وادام عزك يارب
دمتي ودام تواجدك بالمنتدى
لكي ودي وعبير وردي

عابرسبيل

روووعه
يسلمووا عالوصفه الحلوه
دمت ودام ابداعك

حنان الكون
شكرا لك على هذا المرور
بارك الله فيك وادام عزك يارب
دمتي ودام تواجدك بالمنتدى
لكي ودي وعبير وردي

عابرسبيل

عابر سبيل

موضوع رائع وتميزمستمر فبارك

الله في جهودك وكلك مني اجمل تحيه

اسير الصمت

شكرا لك على مرورك الرائع والجميل

ولكم ودي وعبير وردي وجميل شكري وتقديري



عابرسبيل