مندي دجـــاج وحمـــام على كيفكم بالصورالجايع لايدخل



مندي الدجاج و الحمام - الجايع لايدخل

التفاصيل :




يتم تمويع الزبده وتغطيس الحمام فيها


http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/51255773724.jpg

يتم تحضير الخلطة التالية ويتم رش القليل منها على الحمام :
ملح ناعم + بهارات + كزبرة مطحونة
مع تقليب الحمام بشكل مستمر

http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/61255773724.jpg
.


وبنفس الخلطة يتم دهن الدجاج مع عدم وضع الزبدة أو عصير الطماطم

http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/81255773724.jpg


الآن لتحضير الرز:

نقطع بصل ونقلبه بالزيت حتى يصبح لونه ذهبيا

http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/21255773800.jpg


نضيف من علبة إلى علبتين طماطم بحسب الرغبة

http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/31255773800.jpg




نضيف بعد ذلك :
ملح خشن + بهارات + قرفة + ليمون أسود+ هيل + مسمار

ونخليها تنطبخ مع بعضها شوي


http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/71255773800.jpg


نرص الحمام بالشبك المخصص لطبخ المندي
بالدور الأول

http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/21255773850.jpg



و نرص الدجاج بالدور الأعلى



http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/91255773850.jpg

نعود للرز يفضل للمندي اختيار رز الشعلان أو رز الوليمة
بعد نقع الرز بماء عادي لمدة ربع ساعة يتم تصفيته وسكبه على الخليط

.
http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/41255773850.jpg

يغمر الرز بالماء بمقدار واحد سم مع إضافة الفلف الأحمر


http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/01255773932.jpg

بعد التجمير الكامل يتم إنزال الشبك مع وضع قدر الرز في مكانه المخصص له


http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/21255773932.jpg

نغطي القدر بسرعة

http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/71255773932.jpg

يتم نقع الخيش بماء ثم تغطية المكان جيدا من كل الجهات بها

http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/81255773932.jpg





ثم يتم دفنها بالكامل بالتراب


http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/11255773962.jpg


http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/31255773962.jpg


بعد مرور ساعة تقريبا
يتم استخراج القدر بعد إزالة الرمل من فوقه


http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/81255773962.jpg


http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/21255774012.jpg




http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/41255774012.jpg


http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/61255774012.jpg


http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/81255774012.jpg


http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/91255774012.jpg




http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/11255774079.jpg


http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/41255774079.jpg


http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/51255774079.jpg


http://www.alrassxp.com/uploaded2/7463/61255774079.jpg




وبالعافيه على قلوبكم

يم يم يم
توي متغديه بس وربي جعت مررررره
>آكولهـ>ههههههه
الشراحيلي من جد روعه
يسلمو دياتك ع النقل الرائع
تقبل مروري
بنوتهــــ

http://imagecache.te3p.com/imgcache/fbea0f7fcecb37dcb15de5c956caace8.gif
يُسلموووووووووووووو
ع الْمَرْوْر الْرَّائِع وَالْجَمِيل
مِنَوِرِيْن مُتَصَفِحِي بِتَوَاجُدِكُم لَا عِدَمْنَا تَوَاجُدِكُم
تَمَنِّيَاتِي لِلْجَمِيْع بِالتَّوْفِيْق
انْتَظِرُو الْجَدِيْد الْقَادِم
الشَرَاحِيلَي الْمُهَاجِر
http://imagecache.te3p.com/imgcache/699284a2f39c50dde7fa732b93147124.gif

الشراحيلي المهاجر
رووووووووووووعه من جد
يعطيك الف عافيه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/fbea0f7fcecb37dcb15de5c956caace8.gif
يُسلموووووووووووووو
ع الْمَرْوْر الْرَّائِع وَالْجَمِيل
مِنَوِرِيْن مُتَصَفِحِي بِتَوَاجُدِكُم لَا عِدَمْنَا تَوَاجُدِكُم
تَمَنِّيَاتِي لِلْجَمِيْع بِالتَّوْفِيْق
انْتَظِرُو الْجَدِيْد الْقَادِم
الشَرَاحِيلَي الْمُهَاجِر
http://imagecache.te3p.com/imgcache/699284a2f39c50dde7fa732b93147124.gif

يعطيك العافيه يالشراحيلي المهاجر

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .

http://imagecache.te3p.com/imgcache/fbea0f7fcecb37dcb15de5c956caace8.gif
يُسلموووووووووووووو
ع الْمَرْوْر الْرَّائِع وَالْجَمِيل
مِنَوِرِيْن مُتَصَفِحِي بِتَوَاجُدِكُم لَا عِدَمْنَا تَوَاجُدِكُم
تَمَنِّيَاتِي لِلْجَمِيْع بِالتَّوْفِيْق
انْتَظِرُو الْجَدِيْد الْقَادِم
الشَرَاحِيلَي الْمُهَاجِر
http://imagecache.te3p.com/imgcache/699284a2f39c50dde7fa732b93147124.gif

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا موفق بإذن الله