المنتو :

المنتو من الأطباق المشهورة بمنطقة الحجاز

وعادة المنتو واليغمش والرز البخاري أطباق متلازمة مع بعضهم

المقادير

3 كاسات دقيق

كأس وربع ماء

ملعقة صغيرة ملح

الحشو: لحمة مفرومة ، بصل مفروم ناعم ضعف كمية اللحمة المفرومة ، ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم

الطريقة :

* تُخلط مقادير العجينة مع بعضها ، العجينة نفسها هي عجينة اليغمش

* تُكور الى كويرات متوسطة

* تفرد بالفرادة وتُقطع الى دوائر كما هو مبين بالشكل

* تُحشى وتُلف بالطريقة الموضحة بالصور

* تُصف في قد المنتو المبين شكلة بأول صورة

* يوضع الماء بالطبقة الأولى السفلية من القدر

* توضع عليها طبقات القدروتترك على حرارة متوسطة لمدة ساعة

* تُقدم مع سلطة اللبن الزبادي بالخيار

الطريقة بالصور

قدر المنتو


http://ahlalalm.org/vb/imgcache/32081.imgcache


العجينة بعد تكويرها


http://ahlalalm.org/vb/imgcache/32082.imgcache


تُفرد قطع العجين



http://ahlalalm.org/vb/imgcache/32083.imgcache





تُقصص كما هو مبين بالصورة

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/32084.imgcache




تُحشى كما هو واضح بالصورة



http://ahlalalm.org/vb/imgcache/32085.imgcache


تُشكل وتُزم كما هو مبين



http://ahlalalm.org/vb/imgcache/32086.imgcache


طريقة زم للعجين


http://ahlalalm.org/vb/imgcache/32087.imgcache



وهنا ايضا



http://ahlalalm.org/vb/imgcache/32088.imgcache



تُصف في قدر المنتو



http://ahlalalm.org/vb/imgcache/32089.imgcache



وهذا هو الشكل النهائي للمنتو ويُقدم مع سلطة الخيار باللبن الزبادي



http://ahlalalm.org/vb/imgcache/32090.imgcache



وأضع لكم طريقة لف المنتو بالطريقة التقليدية الأصلية لأن

الطريقة السابقة مستحدثة، والطريقة التقليدية طريقة سهلة وسريعة وأيضا أجمل في رأيي http://www.ahlalalm.org/vb/images/smilies/smile.gif لأن الأصل هو الأفضل



يُفرد العجين



http://ahlalalm.org/vb/imgcache/32091.imgcache



تقصص الى مستطيلات وتوضع في وسط كل عجين مقدار من الحشو



http://ahlalalm.org/vb/imgcache/32092.imgcache



ترفع الأطراف الى الأعلى ويضغط عليها قليلا لتتماسك ، مثل البقشة


http://ahlalalm.org/vb/imgcache/32093.imgcache

تجمع أطراف العجين الى الأعلى ويضغط عليه قليلا لتقفيله بهذا الشكل

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/32094.imgcache




بعد الإنتهاء توضع في قدر المنتو المدهون بالزيت ويوضع على بخار الماء

http://ahlalalm.org/vb/imgcache/32095.imgcache


المنتو بشكله النهائي ويقدم مع سلطة اللبن الزبادي ،


http://ahlalalm.org/vb/imgcache/32096.imgcache


http://ahlalalm.org/vb/imgcache/32097.imgcache

مشكوووره
منتهى على المنتو
تصدقين وانا اشوف الصور
تذكرت ريحته ولاعت كبدي
لاني ما احبه
الله يعز النعمه
بس في كثييير يموتون عليييييه
تسلم يداتك

يسلمووووووووووووووووووووووووو
اختي
حنان الكون
ع الوجبه اللذيذه
مبدعه اختي في طرحك
تمنياتي لك بالتوفيق

مشكوووره
منتهى على المنتو
تصدقين وانا اشوف الصور
تذكرت ريحته ولاعت كبدي
لاني ما احبه
الله يعز النعمه
بس في كثييير يموتون عليييييه
تسلم يداتك





يؤ يؤ يؤ يالجوري
لاعت كبدك مره وحده
اخ منك بس
طيب لو اقولك انا سالت لعابي
ههههه
عالعموم مشكوره على الطله الحلوه
وانا امزح معك اكيد الناس اذواق
...

الشراحيلي المهاجر

يشرفني زيارتك المتواضعه لصفحاتي
الف شكر
...

منتهى الرقه
مشكوره اختي على المنتو الرائع
فبارك الله في جهودك ودمتي ودام
ابداعك والله يعطيكي العافيه

اسيرالصمت

شكرا لمرورك الرائع
..