لحم مشوي بالقصدير مع الذ كبسه ....


هذي احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها



اخليكم مع






ا المقادير والطريقه






اولا::



قطعة قصدير طويله ع حسب اللحم والخضار الموجود عندك



http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/6453cb7fbf15b9691d6b8d82c6e44c30.jpg




http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/9180b39f122dc81e0b48960912b8f88a.jpg

نثنيها من النص




http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/8735659168cadc870b07d61dea669dd8.jpg

نثنيها كمان مره




نثني الطرفين الجانبيه فقط ثلاث ثنيات




http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/8fcbf82d5a482e5b35222707b21174c7.jpg

هكذا




http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/c1d237ea18deac190e687b030530be60.jpg

وتطلع مقفله من ثلاث جهات والجهه الرابعه مفتوحه مثل الشنطه..













ثانيا::






اللحم والخضار..




http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/686f5bb606c7f220651c6cb18a93308e.jpg

طبعا اللحم نتبلها قبل بليله وندخلها الثلاجه


تتبيلتها::

ملح صيني-فلفل اسود -كمون-بهارات مشكله-خل-زيت زيتون-ملح عادي


وبعد مانطلعها من الثلاجه نحط معها بطاطس وباذنجان وبصل مقطع انصاف وحبة ثوم كامله وطبعا كلها مغسوله


نتبلها بملح وليمون فقط لأنها بتاخذ نكهة اللحم





http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/49137a745a0a3bf501d95d68b295abd6.jpg

نحط القصدير في صينيه واسعه قبل مانعبيها وبعدين ندخل اللحم والخضار





http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/3e5c7dfd3875dcaf3433c2fdf7e8cf94.jpg

نقفلها بنفس الطريقه ثلاث ثنيات لأنها رح تنطبخ عالبخار ومانبي بخارها يطلع ابدا وتنتج عنها مرقه تنجح الخضار


وندخلها فرن حار لمده لاتقل عن ساعه وربع



في هذه الأثناء..

ثالثا::

الرز::




http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/1e4775f86efdc182f5169c0dda3fa313.jpg

نغسل الرز كويس وننظفه وننقعه بماء مغلي وملح عادي وملح صيني لمدة نصف ساعه




والرز لك حرية الاختيار :



http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/b6ea77cc7d10e630236f86cd9549e429.jpg

بباب الهند يبيله شوي مويه بس وزيت كثير بس روعه


وبعد النص ساعه..



http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/6e6bb7cef3d4d210173b8b0960f07d0d.jpg

نضيف عالرز و على نفس المويه اللي نقعنا فيها الرز نقطتين ماء ورد ونقطتين ماء كادي حسب الرغبه





http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/d927786cbfc0e587346a02ae06ef9c2a.jpg

و3 م زبده-3م سمنة فارم-3م زيت

وكمان هيل

وعالنار نعلي شوي بعدين نرخي عالآخر



ونغطي عليه بقصدير وبعدين الغطاء..



http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/8e453eef3687855517c757c4d7a3ba94.jpg



http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/70e797cf988908dcfb1a6be2c351097c.jpg



اذا بدأ ينضج نرفع اطرافه بالملعقه بهدوووووء ونكومه زي الجبل في الوسط بس الأطراف انتبهي لااااتقلبيه


(الرز ابدا مايتقلب))

وغطيه واتركيه يكمل نضجه لحد مايستوي وطفي عنه



وفي هذي الأثناء نسوي حشوة الرز..











رابعا الحشوه::






http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/ecc18f89280ee87e5805ae60e3180873.jpg


بصل وفلفل رومي مقطع جوانح وجزر مبشور وبهارات حب




http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/948bc16f18204a21c62eaabe1c61f962.jpg

نشوحها في زيت وملعقة زبده



http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/645284b6b7ca84e43c869d6623f3a771.jpg

نضيف بهارات مطحونه حسب الرغبه وطبعا شوي صفار الزعفران



http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/eb01fdb153c8150be028421b8a40f271.jpg

نضيف شوي ماء ونقطتين ماء ورد ونتركها تنجح



http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/8d21c813c655b0d0d8b8493136a32d06.jpg

اذا صار كذا نطفي عليه



http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/305ec3de2db177dc6444373b3ad8b49c.jpg

نضيفه مباشره عالرز اللي بالقدر ونغطي عليه 5 دقايق



http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/7f3007ae116b8e01a3a7102b4824263a.jpg

نغرف الرز الملون اللي فوق فقط والحشوه

...

في هذه الأثناء نطلع القدير من الفرن..



http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/4b2d39a416552358c4bfdb89e55edf37.jpg




http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/7d9efec736a2ecde4c9bb4e7fec425b4.jpg

نقطع القصدير بالسكين ونفتحه



http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/0e369f0c4b20f166a1078ec531bd4e16.jpg




وندخله الفرن مره ثانيه بس من فوق يحمر ونخرجه..



وهذا الشكل النهائي














http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/510e5c4c031b78115eb4428df8a9ef6f.jpg






http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/82daeadfb82caf49ef412ac6c9b74eff.jpg




http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/3d8cafb1dfa2a9e047480c0bd1313b0d.jpg



عوافي ع قلوبكم










منقول

ويارب الصور والكلام يطلعون

يااااااااااااااااا إلاهي والله زغللت عيوني
خخخخخخخخخخخخخ
من جد حسيت بالجوع
:essen:
يعطيكِ العافية أختي "الحياة حلوة"
على هالطبخة الحلوة،،
تحية معطرة
زمان الصمت..
:d5b336f956ad1478089

http://imagecache.te3p.com/imgcache/6b69121ad81ba6c6ef2f571fdb8dc927.gif
الحياه حلوه
اشكرك اختي على روعة ماطرحتيه
مميزه دوووم
لاعدمناك
وبارك الله في جهودك
ودمت بهذا التألق والتميز
وعساك على القوه
وبانتظارجديدك القادم

ودمت بحفظ من الرحمن
والله يعطيك العافيه



<!-- / message -->

'66'

يم يم يم

أحــــس
أنهاـااااا
خطيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرهـ

رووووووووووووو
ووووووووووووووووووووووووووووووو
وووووووووووووووووووووووووووووووووووووووعه

//

[[[[[/[[[[[ الحيـــــــــاـاااهـ
حلوووووووووهـ ]]]]]]/]]]]

مشكووووووووووووووووووورهـ

يالغلااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

على الطبخــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه

الخطيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرهـ

//
\\

بـ إنتظاـاااااار
جــــــديــــــــــــــــدك
المميــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــز
بشووووووووووووووووووووووووق


شوكلاتــــــــــ
ـــــــــــــــــــــــــــــــة

ممممممم
مره يشهي

http://up.arab-x.com/Jun11/i2V20165.gif (http://up.arab-x.com/)
يسلموووووووووووو
ع مروركم ربي يعطيكم العافيه

فعلا شكلها لذيييذه جدا شكرا لك ياذوق