ام ياسر
11-11-2012, 12:00 PM
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT1DiHiR2H_Z1neTrN7abLXpmMz5zmma SNhgySQYPTSn34nes_lBQ
المقادير : شرايح باذنجان رومي مقليه او مشويه وهو الافضل
بصل مفروم _ ثوم مهروس- زنجبيل مهروس- كزبره مفرومه+شبت
طماطم معصوره- نصف كيلو لحم مفروم -كيس بازيلا مجمده -كاستين رز مصري مغسول- دجاجه مقطعه 8قطع مغسوله ومدعوكه بالدقيق والملح او افخاذ دجاج <انا استخدمته عشان اولادي يحبوه>
ماجي- بهارات<قرفه، بهار مشكل ، بهارحلو ،فلفل اسود ،كركم ،ملح >
الطريقه:
نحط زيت في صينيه ونحط شرايح الباذنجان السميكه وبعدين نقلبها عشان يكون الزيت من الجهتين وبعدين ندخلها الفرن الى ان تحمر من الجهتين بس مو كثير عشان ما تنحرق
نجيب القدر الاول ونحط فيه زيت واذا حبيتي ممكن تحمري شوي كزبره وكمون صحيحه بس مدقوقه شوي بمدق الثوم يعطي طعم روعه
وبعدين نضيف البصل ولما يذبل نحط الثوم والزنجبيل ونقلب شوي وبعدين نضيف الدجاج
http://www.hawaaworld.com/up/get-x8v2gu19.jpg
http://www.hawaaworld.com/up/get-kkusb5ac.jpg
ونقلبه الين يتحمر شوي ...وبعدين نضيف عصير الطماطم والماجي وجزء من البهارات
ونتركه يتسبك ...
http://www.hawaaworld.com/up/get-pipufwjq.jpg
في القدر الثاني نحمر البصل ثم الثوم والزنجبيل ثم الكزبره ...ثم نضيف اللحم المفروم ونحركه حتى ينشف مائه...ثم نضيف له البازيلا..ونقلب ....
نضيف الماجي والقرفه والبهار الحلو والملح والفلفل الاسود ونقلب...ثم نضيف الرز المصري ونقلبه.....ثم الماء المغلي بس مو كثير
بعد ما يستوي الرز والدجاج ....نرص الباذنجان في القدر الثالث...بعد ماندهنه زيت طبعا
ونحط عليه الدجاج ثم الرز ونضغطه بالملعقه بشويش
http://www.hawaaworld.com/up/get-6ogysuv8.jpg
<IMG title="او افخاذ دجاج <انا استخدمته عشان اولادي يحبوه> ماجي- بهارات<قرفه،" border=0 alt="او افخاذ دجاج <انا استخدمته عشان اولادي يحبوه> ماجي- بهارات<قرفه،" src="http://www.hawaaworld.com/up/get-gdb19qdy.jpg">
<IMG title="بهار مشكل ، بهارحلو ،فلفل اسود ،كركم ،ملح > الطريقه:" border=0 alt="بهار مشكل ، بهارحلو ،فلفل اسود ،كركم ،ملح > الطريقه:" src="http://www.hawaaworld.com/up/get-93soybe8.jpg">
نحطه على نار واطيه لمدة نص ساعه عشان يمسك مع بعض
بعد مانطفي النار نتركه 10 دقايق وبعدين نقلبه بحرص في طبق كبير مدور
http://www.hawaaworld.com/up/get-t6lu4j3z.jpg
صحتين وعافية على قلوبكم
المقادير : شرايح باذنجان رومي مقليه او مشويه وهو الافضل
بصل مفروم _ ثوم مهروس- زنجبيل مهروس- كزبره مفرومه+شبت
طماطم معصوره- نصف كيلو لحم مفروم -كيس بازيلا مجمده -كاستين رز مصري مغسول- دجاجه مقطعه 8قطع مغسوله ومدعوكه بالدقيق والملح او افخاذ دجاج <انا استخدمته عشان اولادي يحبوه>
ماجي- بهارات<قرفه، بهار مشكل ، بهارحلو ،فلفل اسود ،كركم ،ملح >
الطريقه:
نحط زيت في صينيه ونحط شرايح الباذنجان السميكه وبعدين نقلبها عشان يكون الزيت من الجهتين وبعدين ندخلها الفرن الى ان تحمر من الجهتين بس مو كثير عشان ما تنحرق
نجيب القدر الاول ونحط فيه زيت واذا حبيتي ممكن تحمري شوي كزبره وكمون صحيحه بس مدقوقه شوي بمدق الثوم يعطي طعم روعه
وبعدين نضيف البصل ولما يذبل نحط الثوم والزنجبيل ونقلب شوي وبعدين نضيف الدجاج
http://www.hawaaworld.com/up/get-x8v2gu19.jpg
http://www.hawaaworld.com/up/get-kkusb5ac.jpg
ونقلبه الين يتحمر شوي ...وبعدين نضيف عصير الطماطم والماجي وجزء من البهارات
ونتركه يتسبك ...
http://www.hawaaworld.com/up/get-pipufwjq.jpg
في القدر الثاني نحمر البصل ثم الثوم والزنجبيل ثم الكزبره ...ثم نضيف اللحم المفروم ونحركه حتى ينشف مائه...ثم نضيف له البازيلا..ونقلب ....
نضيف الماجي والقرفه والبهار الحلو والملح والفلفل الاسود ونقلب...ثم نضيف الرز المصري ونقلبه.....ثم الماء المغلي بس مو كثير
بعد ما يستوي الرز والدجاج ....نرص الباذنجان في القدر الثالث...بعد ماندهنه زيت طبعا
ونحط عليه الدجاج ثم الرز ونضغطه بالملعقه بشويش
http://www.hawaaworld.com/up/get-6ogysuv8.jpg
<IMG title="او افخاذ دجاج <انا استخدمته عشان اولادي يحبوه> ماجي- بهارات<قرفه،" border=0 alt="او افخاذ دجاج <انا استخدمته عشان اولادي يحبوه> ماجي- بهارات<قرفه،" src="http://www.hawaaworld.com/up/get-gdb19qdy.jpg">
<IMG title="بهار مشكل ، بهارحلو ،فلفل اسود ،كركم ،ملح > الطريقه:" border=0 alt="بهار مشكل ، بهارحلو ،فلفل اسود ،كركم ،ملح > الطريقه:" src="http://www.hawaaworld.com/up/get-93soybe8.jpg">
نحطه على نار واطيه لمدة نص ساعه عشان يمسك مع بعض
بعد مانطفي النار نتركه 10 دقايق وبعدين نقلبه بحرص في طبق كبير مدور
http://www.hawaaworld.com/up/get-t6lu4j3z.jpg
صحتين وعافية على قلوبكم