ام ياسر
08-18-2013, 06:41 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
داوود باشا ... طبق رئيسي لذيذ مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور.
http://1.bp.blogspot.com/-e0By9L_luEY/TfhdF0P3j7I/AAAAAAAARR4/CXTQmzSw9K8/s1600/%25D9%2583%25D9%2581%25D8%25AA%25D8%25A9+%25D8%25A F%25D8%25A7%25D9%2588%25D9%2588%25D8%25AF+%25D8%25 A8%25D8%25A7%25D8%25B4%25D8%25A7.jpg
المقادير
1/2 كيلو لحم بقري مفروم ( 15% دهن)
ملح وفلفل وبهارات
3 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 كوب بصل شرائح
2 كوب عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 كوب مرق دجاج
1/2 كوب فلفل أخضر شرائح رفيعة
الطريقة
- يُسخن الفرن لدرجة 180 مئوية.
- في وعاء عميق، يُتبل اللحم بالتوابل مع التقليب باليد حتى تتداخل المكونات.
- يُشكل اللحم باليد إلى كرات في حجم الليمونة تقريباً، تُرص كرات اللحم على صاج فرن، تُوضع بالفرن لمدة 10 دقائق تقريباً ( نصف تسوية).
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف الثوم والبصل مع التقليب حتى يلين البصل دون أن يُحمر.
- يُضاف عصير وصلصة الطماطم للخليط ثم يُضاف المرق، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُتبل بالملح والفلفل.
- تُضاف شرائح الفلفل الأخضر وكرات اللحم بعد خروجها من الفرن، تُترك على النار لمدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى تمام نضج اللحم.
- تُوضع في طبق التقديم، تُقدم مع الأرز الأبيض.
بــالـــهنـاءْ والـعَــــافيـــــة عـلى قلوبكم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
داوود باشا ... طبق رئيسي لذيذ مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور.
http://1.bp.blogspot.com/-e0By9L_luEY/TfhdF0P3j7I/AAAAAAAARR4/CXTQmzSw9K8/s1600/%25D9%2583%25D9%2581%25D8%25AA%25D8%25A9+%25D8%25A F%25D8%25A7%25D9%2588%25D9%2588%25D8%25AF+%25D8%25 A8%25D8%25A7%25D8%25B4%25D8%25A7.jpg
المقادير
1/2 كيلو لحم بقري مفروم ( 15% دهن)
ملح وفلفل وبهارات
3 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 كوب بصل شرائح
2 كوب عصير طماطم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 كوب مرق دجاج
1/2 كوب فلفل أخضر شرائح رفيعة
الطريقة
- يُسخن الفرن لدرجة 180 مئوية.
- في وعاء عميق، يُتبل اللحم بالتوابل مع التقليب باليد حتى تتداخل المكونات.
- يُشكل اللحم باليد إلى كرات في حجم الليمونة تقريباً، تُرص كرات اللحم على صاج فرن، تُوضع بالفرن لمدة 10 دقائق تقريباً ( نصف تسوية).
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف الثوم والبصل مع التقليب حتى يلين البصل دون أن يُحمر.
- يُضاف عصير وصلصة الطماطم للخليط ثم يُضاف المرق، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُتبل بالملح والفلفل.
- تُضاف شرائح الفلفل الأخضر وكرات اللحم بعد خروجها من الفرن، تُترك على النار لمدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى تمام نضج اللحم.
- تُوضع في طبق التقديم، تُقدم مع الأرز الأبيض.
بــالـــهنـاءْ والـعَــــافيـــــة عـلى قلوبكم