" الـدغـابـيـس "

http://sss2007.jeeran.com/121211.JPG

نبدأ بالسيرة الذاتية للدغابيس :


أكلة الدغابيس لا يفضّل أكلها إلاّ في البلاد

الباردة لأن الدغابيس ثقيلة وتعطي طاقة

حرارية عالية ..


قال الشاعر عن الدغابيس :http://www.jonop.com/vb/images/smilies/x102.gif


ياليل خبرني عن امر الدغابيس

هي من دقيق البر ولا استرالي

إذا جعت وعروق الضماير ميابيس

اموت واحيا لحظروها قبالي

تشد معها كل قلبٍ واحاسيس

والمر يصبح ياصبح الوجهه حالي

لاخذت لي منها لقامٍ مدابيس

في مجلسي كني وحيدٍ لحالي

والله ما اغبط اللي سكن وسط باريس

كنه وما يملك حلالي ومالي

لو سكروا من دونها بالمتاريس

نقدم على الموت الحمر ما نبالي

لوا عذابي لاقضى باقي الكيس

قعدت اصفق باليمين الشمالي

وشلون ابسلى عن كثير الهواجيس

والبيت من باقي الدغابيس خالي


المقادير:

كيلو لحم مقطع .

ثلاث أكواب طحين عادي .

أربع أكواب طحين فاخر .

بصلتان كبيرتان .

أربع طماطم بحجم متوسط .

خمس فصوص ثوم مفروم .

خمس حبات هيل غير مطحون .

عودين قرفة .

عدس .

فلفل أسود - بهارات - ملح .

الطريقة :

- اخلطي النوعين من الطحين مع بعض ورشي عليه ملح واعجنيها بماء إلى أن تصبح متماسكة .

غطيها وضعيها جانباً .

- قطعي البصل مربعات كبيرة في قدر كبير ، ضعي معه اللحم والثوم وقلبيها فوق النار قليلاً حتى تفرز اللحمة عصارتها .

- ضعي البهارات والفلفل الأسود و الهيل و القرفة واتركيها قليل بعد التقليب ، ثم قطعي الطماطم مربعات صغيره وضعيها فوق اللحمة .

- ضعي فوقها ماء ساخن جداً حوالي لترين وكلما قل الماء لازم تزوديها ثم ضعي العدس .

- قبل ما تستوي اللحمه نقرص دغابيس بيضاوية متوسطة الحجم والسمك وضعيها في المرقة مع اللحمه واتركي بين كل دغبوس ودغبوس دقيقه أو دقيقتين أو إلى أن يأخذ الدغبوس السابق غلوه في المرقه حتى لا تلتصق بعضها ببعض .

- دغبسي إلى أن تنتهي العجينه واتركيها تغلي إلى أن تستوي اللحمة والدغابيس .

- بعد أن تستوي الدغابيس رصيها على أطراف طبق كبير دائري وصبي المرقه في طاسة .

- ضعي اللحمة في طبق بمفردها

وصحتــــــــين وعآفيهhttp://www.jonop.com/vb/images/smilies/icon26.gif

(http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-02-28/dohaup_1210237654.gif (http://www.dohaup.com/)

(http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-03-04/dohaup_419139752.gif (http://www.dohaup.com/)
(http://www.dohaup.com/)بنت الجنوب
شكرا لكم على الموضوع الجميل والرائع كروعتكم
وانرتم المنتدى بتواجدكم لا عدمناكم ياارب
وتقبلوا مني التقدير والشكر الجزيل والاحترام


ودمتم بود يارب مع تمنياتي للجمــــــيع بالتوفيــــــق

http://www.dohaup.com/up/2009-03-09/dohaup_147994495.gif (http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-03-09/dohaup_147994495.gif (http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-03-09/dohaup_147994495.gif (http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-03-09/dohaup_147994495.gif (http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-03-09/dohaup_147994495.gif (http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-03-09/dohaup_147994495.gif (http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-03-09/dohaup_147994495.gif (http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-03-09/dohaup_147994495.gif (http://www.dohaup.com/)

ونسأل الله العلي القدير أن لا يحرمنا من تشريفكم

(http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-03-04/dohaup_419139752.gif (http://www.dohaup.com/)

(http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-04-06/dohaup_216656202.gif (http://www.dohaup.com/)

(http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-02-28/dohaup_944162131.gif (http://www.dohaup.com/)
(http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-04-06/dohaup_1680973433.gif (http://www.dohaup.com/)


(http://www.dohaup.com/)

(http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-02-28/dohaup_1210237654.gif (http://www.dohaup.com/)

(http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-03-04/dohaup_419139752.gif (http://www.dohaup.com/)
(http://www.dohaup.com/)بنت الجنوب
شكرا لكم على الموضوع الجميل والرائع كروعتكم
وانرتم المنتدى بتواجدكم لا عدمناكم ياارب
وتقبلوا مني التقدير والشكر الجزيل والاحترام


ودمتم بود يارب مع تمنياتي للجمــــــيع بالتوفيــــــق

http://www.dohaup.com/up/2009-03-09/dohaup_147994495.gif (http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-03-09/dohaup_147994495.gif (http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-03-09/dohaup_147994495.gif (http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-03-09/dohaup_147994495.gif (http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-03-09/dohaup_147994495.gif (http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-03-09/dohaup_147994495.gif (http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-03-09/dohaup_147994495.gif (http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-03-09/dohaup_147994495.gif (http://www.dohaup.com/)

ونسأل الله العلي القدير أن لا يحرمنا من تشريفكم

(http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-03-04/dohaup_419139752.gif (http://www.dohaup.com/)

(http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-04-06/dohaup_216656202.gif (http://www.dohaup.com/)

(http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-02-28/dohaup_944162131.gif (http://www.dohaup.com/)
(http://www.dohaup.com/)http://www.dohaup.com/up/2009-04-06/dohaup_1680973433.gif (http://www.dohaup.com/)


(http://www.dohaup.com/)
منور ه صفحتي بتواجدكم
دمتم في حفظ الرحمن

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
يسلموووو حبيبتي ع المروووور والرد الجميل

http://www.dohaup.com/up/2009-05-28/dohaup_1525270634.gif (http://www.dohaup.com/)

http://www.dohaup.com/up/2009-05-28/dohaup_801012402.gif (http://www.dohaup.com/)

http://www.dohaup.com/up/2009-05-28/dohaup_1457871435.gif (http://www.dohaup.com/)

http://www.dohaup.com/up/2009-05-28/dohaup_1436095768.gif (http://www.dohaup.com/)

http://www.dohaup.com/up/2009-05-28/dohaup_1525270634.gif (http://www.dohaup.com/)


http://www.dohaup.com/up/2009-05-28/dohaup_801012402.gif (http://www.dohaup.com/)

http://www.dohaup.com/up/2009-05-28/dohaup_1457871435.gif (http://www.dohaup.com/)


http://www.dohaup.com/up/2009-05-28/dohaup_1436095768.gif (http://www.dohaup.com/)


يسلموووو حبيبتي ع المروووور والرد الجميل

http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0626.gif

http://www.arabsys.net/pic/thanx/20.gif