الطريقة جدا بسيطة




يجب أن يكون نوع البن المختار من أجود الأنواع وأنا أفضل النوع الهرري



http://images.lakii.com/images/Jan10/lakii_coffee1.jpg





تنقى القهوة من الشوائب ثم توضع بالمحمسة الخاصة بالقهوة


أو يمكنك وضعها على النار مع التقليب المستمر أو يمكنك وضعها بصينية داخل الفرن مع مراعاة التقليب المستمر حتى لا تحترق من جانب وباقيها لم يتحمر .




تتركينها في المحمصة حتى تصلي للدرجة التي تريدين وانا أفضل أن تكون غامقة قليلاً



تترك حتى تبرد ثم تطحن ولا تكون ناعمه جدا بل مثل الصورة :





http://images.lakii.com/images/Jan10/lakii_coffee8.jpg




ضعي الماء في الإناء المخصص للقهوة وتركيه حتى يغلي تقريباً 2 كوب



ثم اضيف له قليل من الزعفران


ثم اضيفي 2 ملعقة طعام بن مطحون واتركيها تغلي على نار متوسطة من 15 إلى 30 دقيقة



بعد ذلك ابعديها عن النار واتركيها 3 دقائق حتى تهدأ ثم ضعي في الترمز 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون غير ناعم


واسكبي القهوة وقدميها مع التمر .





http://images.lakii.com/images/Jan10/lakii_coffee.jpg



ملاحظات
* يمكنك إضافة القرنفل مع الهيل أو الزنجبيل بحسب الرغبة
لكني افضلها بالهيل فقط
* لون حمسة القهوة تكون بحسب رغبتك البعض يفضلها فاتحة والآخر غامقة .

أختي منتهى http://www.lm5l.com/uploadcr/uploads/images/lm5l-756793ceaa.gif (http://www.lm5l.com/uploadcr/uploads/images/lm5l-756793ceaa.gif)
http://www.lm5l.com/uploadcr/uploads/images/lm5l-195e8abdd1.gif (http://www.lm5l.com/uploadcr/uploads/images/lm5l-195e8abdd1.gif)

روعـــــــــــــــــــــــــــة .... يعطيك العافية

منتهى الرقة
شكرا لك على هذا الموضوع
http://www.gulfup.com/gfiles/12654719471.gif (http://www.gulfup.com/)

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

منتهى الرقه
يعطيك العافيه زلاهنتي
لبيك

شكرا لكم جميعا على المرور المميز
,,,