03-22-2010, 01:50 AM
|
#1 | |
 
![أخِرْ أنـ[ ف’]ـآسًےْ رَحٍيٌلٍ غير متواجد حالياً](alfatek_5_12/statusicon/user_offline.gif)
|
طريقة عمل البط المحشي بالطريقه المصرية بالصور
نبدأ والسلام مسك الابتداء والختام
 التحضير يدعك البط جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء ثم يدعك من الداخل بنصف ليمونة لكى تزول منه اى رائحة غير مستحبة ويرش من الداخل بقليل من الملح والفلفل خلطة الحشو فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو وهى 2 كوب من الفريك على الأقل حسب حجم البطة يغسل الفريك ثم يحمر فى ملعقة من السمن حتى يصير لونه ذهبيا بصلة كبيرة مفرومة ومدعوكة بالملح والفلفل تضاف للفريك بعد ان يبرد  نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك  ثم نقوم بخياطة الجزء السفلى من البطة حتى لايخرج الفريك من البطة واذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضا تحشى واذا كان جلد الرقبة مقطوع فلن نستطيع حشوها ولكنها تخيط أيضا مثل الجزء السفلي ويفضل ان نكتف البط بعد ذلك بالدوبار الخاص بالطهي حتي لا تتفتح يسلق البط لمدة ساعتين تقريبا وايضا هذا يتوقف على حجم ونوع البط لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة بعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن ان كانت صغيرة  وان كانت كبيرة ولا نستطيع تحميرها بالسمن يمكننا دهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت الشواية في الفرن لعدة دقائق ثم تتبل بالملح والفلفل ثم نزيل الخيط الذى اغلقنا به البطة  نقدمها مع الفريك ... وبالهنا والشفا وهذا الشكل النهائي له .  |
|
|
|
03-22-2010, 12:57 PM
|
#2 | |
|
رد: طريقة عمل البط المحشي بالطريقه المصرية بالصور
شكراً لكم على هذا المشاركة الرائعة
ومن تميز الى تميز ان شاء الله تقبلوا مروري وردي المتواضع لكم الود ولكم وعبير وردي عابرسبيل |
|
للتـوآصل      تَوَاضَعْ تَكُنْ كالنَّجْمِ لاح لِنَاظـِـــرِ . على صفحـات المــاء وَهْوَ رَفِيــعُ ولا تَكُ كالدُّخَانِ يَعْلُـــو بَنَفْسـِـــهِ . على طبقــات الجـوِّ وَهْوَ وَضِيــعُ (`*•.¸(`*•.¸ A ¸.•*´)¸.•*´) ˜”*°•˜..♥..(-->♥ عابرسبيل♥<-- )♥..˜ •°*”˜ (¸.•*´(¸.•*´ A `*•.¸)`*•.¸) تقييم منتديات قبيلة ال شراحيل بفيفاء   زوروني هنا 
•
رسالة لمن غابوا عنا اين انتم
• ██▓▒░( ♥-.♪¸ بوح ـآلنبضآتـ¸لـع ـابرسبيل♪.-♥ )░▒▓██ • طلباتكم وآرائكم أوامر قيد التنفيذ.
|
|
03-22-2010, 02:41 PM
|
#3 | |
|
رد: طريقة عمل البط المحشي بالطريقه المصرية بالصور
مشاركه رائعه ومميزه
اشكرك يابنت الجنوب من الاعماق على ذوقك الرائع ,, |
|
|
هناك اناس رسموا في قلوبنا وسام لايتغير بتغير الاحوال فهو ثابت ثبوت الجبال ومهما هبت العواصف والرياح فهو راسخ لايتغير ولايتبدل بتبدل الزمان فهى كالعقيدة الراسخة في النفوس والجذور المتشعبة في الاعماق
|
|
03-22-2010, 07:46 PM
|
#4 | |
|
رد: طريقة عمل البط المحشي بالطريقه المصرية بالصور
بنت الجنوب
اشكرك على المشاركه الرائعه والاختيار الجميل بارك الله في جهودك والله يعطيك الف عافيه |
|
|
|
04-26-2010, 03:39 PM
|
#5 | |
|
رد: طريقة عمل البط المحشي بالطريقه المصرية بالصور
أسعدني كثيرا مروركِـم وتعطيركـِم هذه الصفحه
وردكـِم المفعم بالحب والعطاء تــ ح ــياتيـ لكــِ
كل الود والتقدير دمتِم برضى من الرح ــمن |
|
|
|
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
![الصورة الرمزية أخِرْ أنـ[ ف’]ـآسًےْ رَحٍيٌلٍ](/vb/avatars/u4/?dateline=1328218820)
![أخِرْ أنـ[ ف’]ـآسًےْ رَحٍيٌلٍ will become famous soon enough](images/reputation/reputation_pos.gif)
![أخِرْ أنـ[ ف’]ـآسًےْ رَحٍيٌلٍ will become famous soon enough](images/reputation/reputation_highpos.gif)
العرض العادي
