![]() |
طريقة عمل البط المحشي بالطريقه المصرية بالصور
نبدأ والسلام مسك الابتداء والختام http://vb.n4hr.com/images/smilies/011[1].gif التحضير يدعك البط جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء ثم يدعك من الداخل بنصف ليمونة لكى تزول منه اى رائحة غير مستحبة ويرش من الداخل بقليل من الملح والفلفل خلطة الحشو فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو وهى 2 كوب من الفريك على الأقل حسب حجم البطة يغسل الفريك ثم يحمر فى ملعقة من السمن حتى يصير لونه ذهبيا بصلة كبيرة مفرومة ومدعوكة بالملح والفلفل تضاف للفريك بعد ان يبرد http://n4hr.com/up/uploads/f7c0dc7456.bmp نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك http://n4hr.com/up/uploads/2bbca586a8.bmp ثم نقوم بخياطة الجزء السفلى من البطة حتى لايخرج الفريك من البطة واذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضا تحشى واذا كان جلد الرقبة مقطوع فلن نستطيع حشوها ولكنها تخيط أيضا مثل الجزء السفلي ويفضل ان نكتف البط بعد ذلك بالدوبار الخاص بالطهي حتي لا تتفتح يسلق البط لمدة ساعتين تقريبا وايضا هذا يتوقف على حجم ونوع البط لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة بعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن ان كانت صغيرة http://n4hr.com/up/uploads/e36ccf8d61.bmp وان كانت كبيرة ولا نستطيع تحميرها بالسمن يمكننا دهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت الشواية في الفرن لعدة دقائق ثم تتبل بالملح والفلفل ثم نزيل الخيط الذى اغلقنا به البطة http://n4hr.com/up/uploads/e60a574ba1.bmp نقدمها مع الفريك ... وبالهنا والشفا وهذا الشكل النهائي له . http://n4hr.com/up/uploads/00591ce4eb.bmp |
رد: طريقة عمل البط المحشي بالطريقه المصرية بالصور
شكراً لكم على هذا المشاركة الرائعة
ومن تميز الى تميز ان شاء الله تقبلوا مروري وردي المتواضع لكم الود ولكم وعبير وردي عابرسبيل |
رد: طريقة عمل البط المحشي بالطريقه المصرية بالصور
مشاركه رائعه ومميزه
اشكرك يابنت الجنوب من الاعماق على ذوقك الرائع ,, |
رد: طريقة عمل البط المحشي بالطريقه المصرية بالصور
بنت الجنوب
اشكرك على المشاركه الرائعه والاختيار الجميل بارك الله في جهودك والله يعطيك الف عافيه |
رد: طريقة عمل البط المحشي بالطريقه المصرية بالصور
أسعدني كثيرا مروركِـم وتعطيركـِم هذه الصفحه
وردكـِم المفعم بالحب والعطاء تــ ح ــياتيـ لكــِ كل الود والتقدير دمتِم برضى من الرح ــمن |
رد: طريقة عمل البط المحشي بالطريقه المصرية بالصور
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
http://www.arabseyes.com/vb/uploaded...1178184967.gif |
الساعة الآن 08:36 PM |
Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2025 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO
sh22r.com