لمحبي الفطاااااير شكل غير !!!

05-11-2010, 03:13 PM

عجينة العشر دقايق ,,,,

المقادير:

فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

بعدالعشر دقائق يضاف لها

3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

بعد التخمير

بسم الله نبدأ

الشكل الاول

مقادير الحشوه

7

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة

1 بصله متوسطة مفروم

1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة

2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل

ملعقة سماق

ملح ، فلفل,باربيكو

7

الطريقة

7

نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )
نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها
7
هذه الحشوه>

تفرد العجينة وتقطع مستطيلات

نضع الحشوة في الطرف

نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين

ثم نلف

تدهن بيض مخلوط مع حليب

وترش بالسمسم او حبة البركة

وممكن نلصق الطرفين ببعض

الشكل الثاني

مقادير الحشوة

7

تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح

وتبشر عليها جزرة

الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)

هذة الحشوة

الطريقة

تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى

نضع فوق الحشوة دائرة ثانية

وتشكل باليد بهذي الطريقة

تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة

الشكل الثالث

وردة الجوري

الحشوة

جبن كيري يقطع مربعات

تقطع دوائر

ثم

ثم نضع الجبن وتلف جزء من الورق

ثم

ثم

الشكل الرابع

الحشوة

زعتر /وزيت زيتون

تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب

وتوزع الحشوة

وهذي الفطائر بصورة عامة

ماشاء الله

وبالعافيه عليكم

05-11-2010, 03:23 PM

ماشاء الله تبارك الله
روووووووووعه
الله يعطيك العافيه حبيبتي بنت الجنوب
مبدعه دووووووما
...

05-12-2010, 02:51 PM

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منتهى الرقة [ مشاهدة المشاركة ]

ماشاء الله تبارك الله
روووووووووعه
الله يعطيك العافيه حبيبتي بنت الجنوب
مبدعه دووووووما
...

أج ــمل وأرق باقات ورودى

لردك الجميل ومرورك العطر

تــ ح ــياتيـ لكــ
كل الود والتقدير
دمت برضى من الرح ــمن

05-12-2010, 05:34 PM

مشكورة على ع الفطايرالرائعه

يعطيكي العافية يارب

05-12-2010, 08:04 PM

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حنان الكون [ مشاهدة المشاركة ]

مشكورة على ع الفطايرالرائعه

يعطيكي العافية يارب

05-18-2010, 10:26 PM

مشكووره بنووته على الفطاير الروووعه
احلى شكل الوردات

05-18-2010, 10:44 PM

بنت الجنوب
مشكوره اختي على الفطائر الرائعه
فبارك الله في جهودك ودمتي ودام
ابداعك والله يعطيكي العافيه

05-19-2010, 02:31 AM

يُسلموووووووووووووو
اختي
بنت الجنوب
ع الوجبات الرائع بشكلها واللذيذه بذوقها
تقبلي مرور وردي
تَمَنِّيَاتِي لِلْجَمِيْع بِالتَّوْفِيْق
بنتظار جديدك القادم
الشَرَاحِيلَي الْمُهَاجِر