05-16-2010, 04:20 AM | #1 |
|
طريقة عمل البــــف >>بالصووور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته: اشحالكم شخباركم ان شاء الله مبسوطين المقادير: 3 كوب دقيق بياله شاهي زيت ملعقة نشاء ملح ماء للعجن حوالي كاس وربع للحشوة : لحم مفروم بصل ثوم شبت وبقدونس بهارات وملح الطريقة :
تخلط مقادير العجينه وتعجن بالماء ويجب ان تكون قاسيه شوي..َ!! تقسم الى اربع او ثلاث كور وتلف وتترك لمدة ساعتين الى ثلاث ساعات ...!!! تعمل الحشوة يتشويح اللحم الى ان يشرب ماؤه ثم يضاف شوي زيت والبصل والثوم والبهارات والملح ويقلب الى ان ينشف ثم يضاف الشبت والبقدونس ..!! ناخذ كورة وتفرد بشكل طولي ثم توزع الحشوة حسب الشكل ثم نغطي الحشوة بطرف العجينه نقوم بقص العجينه بالعجله على شكل مربعات نرفع البف على الصينيه الى ان يحمى الزيت نقلي حبات البف ونرش الزيت عليها من فوق علشان تنتفخ توضع على ورق ماص للزيت وتقدم وبالهناء والعافية |
هناك اناس رسموا في قلوبنا وسام لايتغير بتغير الاحوال فهو ثابت ثبوت الجبال ومهما هبت العواصف والرياح فهو راسخ لايتغير ولايتبدل بتبدل الزمان فهى كالعقيدة الراسخة في النفوس والجذور المتشعبة في الاعماق |
05-16-2010, 06:10 PM | #3 |
|
رد: طريقة عمل البــــف >>بالصووور
مشكووره يا
منتهى على الطريقه السهله تسلم يداتك |
مشكوره منتهى الرقه على التوقيع والصوره الرمزيه كلك ذوووووق |
05-16-2010, 10:58 PM | #4 |
|
رد: طريقة عمل البــــف >>بالصووور
منتهى الرقه
مشكوره اختي على الطريقه الرائعه والجميله فبارك الله في جهودك ودمتي ودام ابداعك المتواصل والله يعطيكي العافيه |
|
05-16-2010, 11:00 PM | #5 |
|
رد: طريقة عمل البــــف >>بالصووور
يعطيكم العافيه تواجد رائع
اشكركم ... |
هناك اناس رسموا في قلوبنا وسام لايتغير بتغير الاحوال فهو ثابت ثبوت الجبال ومهما هبت العواصف والرياح فهو راسخ لايتغير ولايتبدل بتبدل الزمان فهى كالعقيدة الراسخة في النفوس والجذور المتشعبة في الاعماق |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|