05-23-2009, 07:33 PM
|
#1 | |
 
|
مكرونه بالبشاميل بالصور
اليوم جبت لكم طريقه المعكرونه بالبشاميل
ونبدأ معا على بركة الله: المقادير المطلوبة: - مكرونة مسلوقة - صلصة الباشميل - لحمة مفرومة معصجة - جبنة موزاريلا مبشورة  والآن لعمل اللحمة المعصجة نستخدم: - بصلة مفرومة - لحمة مفرومة - حبة طماطم مفرومة - صلصة طماطم - فصين ثوم مدقوقين (هناك من لا يفضل استخدام الثوم) - ممكن خضار مشكلة وأنا هنا استخدمت ذرة مفرزنة (هناك من لا يفضل استخدام الخضار أو الذرة) - ملح وفلفل أسود وبهار  طريقة عمل اللحمة: نسخن الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم ونقلب قليلا إلى أن يذبل لونه  نضع اللحمة فوقه ونقلب جيدا  تترك إلى أن يتغير لونها إلى اللون البني ثم نضيف الثوم ونقلب (تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الثوم)  تضاف قطع الطماطم وتقلب جيدا  تضاف الذرة (أو الخضار) ونقلبها وتترك إلى أن تذبل الطماطم (تذكرة هناك من يفضل ألا يستخدم الخضار أو الذرة)  ثم نضيف الصلصة  تترك على النار إلى أن تتسبك وتصبح جاهزة  لعمل البشاميل نحتاج إلى: - كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة - لتر من الحليب أي تقريبا أربع أكواب - مكعبين ماجي - زبدة - ملح وفلفل أسود وبهارات  نضيف الطحين مع الحليب عالبارد  يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك إلى أن يذوب الطحين تماما و يختفي  بعد أن يسخن بقليل نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود والبهارات وطبعا لا نتركها أبدا بل نستمر بالتحريك حتى لا تتكتل  نضيف الزبدة  نستمر بالتحريك إلى أن يثخن قوام البشاميل هكذا  ترفع من على النار و الآن التطبيق (وضعها في الطبق) اللحمة جاهزة والبشاميل جاهز والمكرونة خلاص اتسلقت نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق أو قدر ونضيف فوقها نصف كمية البشاميل  نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجوا وممكن إضافة القليل من الجبنة الموزاريلا معها  نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزبدة ونغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسماط  نضيف طبقة من المكرونة  ثم نفرد فوقها اللحمة  ثم طبقة المكرونة الثانية  و نغطيها تماما  ثم باقي صلصة البشاميل هكذا  نوزع الجبنة الموزاريلا المبشورة فوقها  ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة أو أكثر إلى أن تتحمر الأطراف  نفتح الشواية و نحمر الوجه  نتركها تبرد شوية قبل التقطيع حتى لا تهترئ أثناء التقطيع  تقطع اصبحت جاهزه للاكل  و تقدم مع السلطة  بالهنا والعافيه منقول مع بعض التعديلات |
|
|
|
05-23-2009, 10:57 PM
|
#3 | |
|
رد: مكرونه بالبشاميل بالصور
دائما نشيطة ومبدعة
أدعو لك بالتوفيق ..... ونتظر منك ابداعات جديدة. |
|
سبحانك اللهم وبحمدك ،أشهد أن لاإله إلا أنت، أستغفرك وأتوب إليك]
|
|
05-23-2009, 11:05 PM
|
#4 | ||||||||||
|
رد: مكرونه بالبشاميل بالصور
|
||||||||||
•
رسالة لمن غابوا عنا اين انتم
• ██▓▒░( ♥-.♪¸ بوح ـآلنبضآتـ¸لـع ـابرسبيل♪.-♥ )░▒▓██ • طلباتكم وآرائكم أوامر قيد التنفيذ.
|
|
05-24-2009, 09:17 PM
|
#6 | |
|
رد: مكرونه بالبشاميل بالصور
اشكرك جميعا للدعم المتواصل لي
بردودكم على المواضيع والتفاعل معها اشكرك بنت الجنوب بنت ابوها عابر سبيل افتخر بأبي |
|
 مشكوره منتهى الرقه على التوقيع والصوره الرمزيه كلك ذوووووق 
|
|
05-30-2009, 12:13 AM
|
#9 | |
|
رد: مكرونه بالبشاميل بالصور
الف الف شكر على تنويركم لصفحتي
طع شوري مرام |
|
|
مشكوره منتهى الرقه على التوقيع والصوره الرمزيه كلك ذوووووق
|
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
![الصورة الرمزية أخِرْ أنـ[ ف’]ـآسًےْ رَحٍيٌلٍ](/vb/avatars/u4/?dateline=1328218820)
العرض العادي
