07-07-2009, 11:14 PM
|
#1 | |
 
|
كوسه باللبن
 12 المقـــــــــــــــــــــ ـــــــــــادير كوساية، محفورة، ومغسولة 1 ملعقة كبيرة واحدة من الزّيت النـّباتي 2 ملعقتان كبيرتان، من الزّبد المُنقي 225 غم لحم ضأن، هَبر، ومفروم 1 بصلة واحدة، متوسـّطة الحجم، ومفرومة فرماً ناعماً ½ نصف كوب من الصّنوبر المقلي 1 ملعقة صغيرة واحدة من البهار الحلو 1 ملعقة صغيرة واحدة من القرفة المطحونة ملح وفلفل أسود صلصة اللّبن 6 أكواب من اللّبن، كامل الدّسم 3 ملاعق كبيرة من نشا الذّرة، و¼ ربع كوب من الماء لتشكيل خليط 6 فصوص من الثوم، مهروسة 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المقطّعة، أو من النـّعناع  طريقة التحضير يُقلى البصل المفروم في الزّيت والزّبد المنقّى، في مقلى واسع، حتّى يذبُل يُضاف اللّحم المفروم، ويُحرّك حتّى يَنضج تُضاف البهارات، والصّنوبر (تُعدّل التّوابل حسب المذاق) تُحشى الكوسايات، حشواً كاملاً، وتُقلى في خليط الزّيت والزّبد (4 ملاعق كبيرة من الزّيت، ومثلها من الزّبد)، حتّى تُحَمّر من الجهات جميعاً يُطبخ اللّبن في قِدر كبير، على نارٍ متوسـّطة الحرارة، ويُضاف إليه خليط النشا، ويُحرّك باستمرار، حتّى يثخن قِوامه تُوضع الكوسايات في اللّـبن، وتبقى في القدر، على النّار، حتّى تنضج يُقلى الثـّوم والكزبرة في مقلى صغير، ويُوضع فوق اللّبن، قبل تقديمه للأكل بقليل ملاحظة: يُمكن الاستعاضة بالنَّعناع، عن الكزبرة، ولكن يجب عدم استعمالهما معاً تُقدّم للأكل بمفردها، أو مع الأرز المُفلفـَل بالصحة والعافية دمتم بحفظ الرحمن
|
|
 مشكوره منتهى الرقه على التوقيع والصوره الرمزيه كلك ذوووووق 
|
|
07-07-2009, 11:16 PM
|
#2 | |
|
 اشكركم على هذا الموضوع كلمة تخرح من أعماق أعماق قلبي وتقبلوا مني فائق التقدير والله اسأل ان لا يحرمنا من تشريـفكـــم المستمر للمنتدى بالمواضيع الشيقة ووجودكم يزيد مـــن اشراقة ونور المنتدى دمتم في رعاية الله وحفظه ودمتم بود يااااااااارب.
|
|
|
للتـوآصل      تَوَاضَعْ تَكُنْ كالنَّجْمِ لاح لِنَاظـِـــرِ . على صفحـات المــاء وَهْوَ رَفِيــعُ ولا تَكُ كالدُّخَانِ يَعْلُـــو بَنَفْسـِـــهِ . على طبقــات الجـوِّ وَهْوَ وَضِيــعُ (`*•.¸(`*•.¸ A ¸.•*´)¸.•*´) ˜”*°•˜..♥..(-->♥ عابرسبيل♥<-- )♥..˜ •°*”˜ (¸.•*´(¸.•*´ A `*•.¸)`*•.¸) تقييم منتديات قبيلة ال شراحيل بفيفاء   زوروني هنا 
•
رسالة لمن غابوا عنا اين انتم
• ██▓▒░( ♥-.♪¸ بوح ـآلنبضآتـ¸لـع ـابرسبيل♪.-♥ )░▒▓██ • طلباتكم وآرائكم أوامر قيد التنفيذ.
|
|
07-09-2009, 11:41 PM
|
#3 | |
|
رد: كوسه باللبن
يسلموووو اياديك على الطبق المميز
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية . |
|
  افتخر بأبي
|
|
07-23-2009, 02:54 AM
|
#7 | |
|
رد: كوسه باللبن
اشكر كل من مر على الموضوع
عابر سبيل افتخر بأبي امير الجنوب حنان الكون عاشقه بووح |
|
|
مشكوره منتهى الرقه على التوقيع والصوره الرمزيه كلك ذوووووق
|
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
العرض العادي
