-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*-

-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*- (https://www.sh22r.com/vb/index.php)
-   【 مـنـتـدى مـطـــبــخ حــــواء 】 (https://www.sh22r.com/vb/f15)
-   -   طريقة المعكرون انشالله تعجبكم . (https://www.sh22r.com/vb/sh22r25282/)

عابرسبيل 05-19-2011 12:02 AM

طريقة المعكرون انشالله تعجبكم .
 
طريقة المعكرون انشالله تعجبكم
المقادير:

*٢‬ كوب طحين لجميع الاستعمالات
*٦‬ ملاعق أكل زيت نباتي
ملعقة أكل ونصف مسحوق يانسون
*٤‬ ملاعق أكل ماء ورد للعجين
*٤‬ ملاعق ماء أو ماء ورد اضافي
زيت نباتي للقلي
مقدار قطر (شيرة)
*٢‬ كوب سكر، كوب ماء، نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون، حبتا هيل مفتوحتان جزئيا.

الطريقة:
  1. ينخل الطحين مع مسحوق اليانسون، تعمل حفرة وسط الطحين يصب فيها الزيت ويخلط الطحين بالزيت تدريجيا ابتداء من أطراف الحفرة.
  2. يعجن الخليط بماء الورد والماء تدريجيا حتى تتكون عجينة متماسكة ملساء.
  3. ترقق العجينة وتقطع دوائر (قطر كل منها *٤‬سم) أو تؤخذ قطع صغيرة منها تشكل بين الاصابع على شكل دوائر.
  4. تضغط الدوائر على ظهر مصفاة معدنية أو سطح مبرشة البهارات المعدنية ثم تطوى الدوائر على نفسها وتبلل الأطراف وتلصق.
  5. تقلى في الزيت العميق، تنشل وتغمس مباشرة في القطر ثم تنشل وتترك لتتصفى ثم تقدم مع القهوة.
ملاحظة:

يمكن طي الدوائر اولا ثم تشكيلها بضغطها على مصفاة مقلوبة لتكتسب شكل الحبيبات المميزة لهذا الصنف.
لتحضير الشيرة:

*١‬- يغلى الماء مع السكر والهيل يزال الزبد الاسود ان وجد.
*٢‬- يضاف عصير الليمون ويحرك، تغلى الشيرة حتى تغلظ وتنساب في خط مستقيم (حوالي دقيقة)

مأكول الهنا

م\ن

عابرسبيل

اسير الصمت 05-19-2011 03:03 AM

رد: طريقة المعكرون انشالله تعجبكم .
 
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1fdb8dc927.gif
عابر سبيل
اشكرك اخوي على روعة ماطرحته
طريقة روووعه
لاعدمنا تواجد قلمك
المميز
وبارك الله في جهودك
ودمت بهذا التألق والتميز
وعساك على القوه
ودمت بحفظ من الرحمن

والله يعطيك العافيه

أخِرْ أنـ[ ف’]ـآسًےْ رَحٍيٌلٍ 05-19-2011 03:08 AM

رد: طريقة المعكرون انشالله تعجبكم .
 
يعطيك الف عافيه
سلمت انااملك على هالابداااع
دمت بسعااده

عابرسبيل 05-23-2011 02:08 PM

رد: طريقة المعكرون انشالله تعجبكم .
 
http://up.arab-x.com/May11/MhY23976.gif
ҳҲҳ
آللهْ يعطيكم آلفْ ع ـآفيهْ يارب
مروركم رائع وردودكم اروع

حفظكم المولى عز وجل ويسر لكم اموركم
تحياتي وفآئق احترامي وتقديري لكم جميعاً
واعجز عن الرد على ردودكم فهي من يجمل مواضيعي
لِكم جِنآنَ آلورد مِنَ آلجوريّ
http://a1ash.com/up/uploads/94cf9c0f96.gif

ҳҲҳ

عابرسبيل

منتهى الرقة 05-23-2011 02:10 PM

رد: طريقة المعكرون انشالله تعجبكم .
 
اكيد عجبتنا

يعطيك الف عافيه

احساس 06-06-2011 03:35 AM

رد: طريقة المعكرون انشالله تعجبكم .
 
حلو والوحده تعرف تسوي طريقه معكرونه بالبيت

عابرسبيل 07-04-2011 11:31 PM

رد: طريقة المعكرون انشالله تعجبكم .
 
الشكر والتقدير لكم على هذا المرور الكريـم
مازادنـــــي مروركم وذوقـــــــكـــــــم الراقي
بالـــــــــرد الا فخرا وعــــزه بوجودي معكم
لا حــــرمني الله ايـــــــــــاكم ولا حــــرمني
من وجودكم العطر في متصفحي المتواضـع
ولـــكـــــم ودي وعبير وردي واريج عطري


عابرسبيل

الحياه حلوه 07-17-2011 02:07 PM

رد: طريقة المعكرون انشالله تعجبكم .
 
http://up.q8yat.com/uploads/images/Q8yat-cd6feabef3.gif

عابرسبيل 07-22-2011 03:40 PM

رد: طريقة المعكرون انشالله تعجبكم .
 
شكرا لكم على هذا المرور الرائع
نتمنى لكم التوفيق والتميز
ودي وعبير وردي واريج عطري

عابرسبيل

الشاعر ابو سلمان 07-25-2011 04:19 PM

رد: طريقة المعكرون انشالله تعجبكم .
 
http://www.otaifi.com/vb/imgcache/32306.imgcache.gif


الساعة الآن 12:09 PM

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2025 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO sh22r.com