بيتزا كيك 0000

07-07-2011, 06:23 AM

العجين
6 ملعقة طعام طحين – 6 ملعقة طعام حليب بودرة – 1 ملعقة طعام بيكن بودر(خميرة ألزا للحلويات)
4 بيضات – ربع فنجان زيت – ثلاثة أرباع فنجان لبن(حليب)
1 فنجان ماء – ربع ملعقة صغيرة ملح

لوازم الحشوة
فليفلة خضراء مكعّبات – بندورة مقطّعة مكعّبات – شرائح زيتون أسود
شرائح فطر – جبنة مبشورة

الطّريقة
نقوم بتسخين الفرن وبعدها نخلط كل مكوّنات العجين بالخلاط الكهربائي حتى تتجانس
كما نقوم بخلط جميع مقادير الحشوة مع بعضها البعض ، من ثمّ ندهن قالب الكيك بالزبدة أو الزيت (أو يمكنكم استخدام
ورق الكيك إن لم يتوفّر القالب مع دهن الصينيّة التي سيوضع بها الورق)

بعد تماسك العجين نقوم بملء القوالب أو ورق الكيك حتّى نصفها تقريباً بالعجين ثمّ نضيف عليها
الحشوة ، ويفضّل أن نضع الجبنة فوق الحشوة

بعد الانتهاء من التحضير نقوم بخفض حرارة الفرن إلى تقلل 180 درجة مئوية
وندخل بعدها القالب أو الصينيّة للفرن حتّى ينضج العجين أولاً من الأسفل و من ثمّ الوجه من الأعلى

الآن أصبحت جاهزة فطيرتنا ( بيتزا كيك )فنخرجها من الفرن ونأكلها ساخنة
وصحتين وعافية

07-07-2011, 07:16 AM

يعطيكم العافية على هذا الموضوع الرائع
واصل هذا الابداع وهذا التميز
ولك خالص تحياتي وتقديري.

07-07-2011, 12:38 PM

الشكر والتقدير لكم على هذا الموضوع الرائــع
لا حــــرمني الله ايـــــــــــاكم ولا حــــرمـــــني
من وجودكم العطر في هذا المنتدى المتواضـع
ولـــكـــــم ودي وعـبـيــر وردي واريج عطري

عابرسبيل