فريكة الدجاج السورية

فريكة الدجاج السورية

مقادير :

نصف ملعقة صغيرة من البهار أو الفلفل الأسود.


ربع كيلو جرام من اللحم المفروم والمقلي بسمن نباتي.


نصف كأس من الصنوبر المنقى والمحمص بسمن نباتي.


نصف كأس من اللوز المقشر والمحمص بسمن نباتي.


كأسان من الفريكة.


دجاجة واحدة أو نصف كيلو جرام من لحم الغنم.


أي الموزات بحسب الرغبة.


بصلة مقشرة.


ملعقتان كبيرتان من سمن نباتير.


ملعقة صغيرة من الملح.

التحضير:

يقلى لحم الموزات أو الدجاج بملعقة كبيرة من السمن حتى يحمر من كل جوانبه


يغمر اللحم أو الدجاج بالماء وتضاف إليه البصلة المقشرة ، والملح والفلفل الأسود أو البهار ويترك على نار متوسطة حتى ينضج


يحتفظ باللحم أو الدجاج جانباً بعد نزع عظمه ويصفى المرق ، تنقّى الفريكة من الشوائب ثم تغسل وتصفى ، يوضع مرق اللحم أو الدجاج على النار مع ملعقة متوسطة من السمن ويصحح ملحه


عندما يبدأ المرق بالغليان تضاف الفريكة المغسولة والمصفاة ويعير ماؤها ليكون ارتفاع الماء أعلى بمقدار إصبعين من مستوى ارتفاع الفريكة


تترك على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان ثم تخفف النار تحتها ويراعى عدم تحريكها أثناء الطهو، تحمر ملعقة من السمن وتوضع فوق الفريكة الناضجة ، تقدم ساخنة مزينة باللحم المقطع والمفروم أو بقطع الدجاج مع اللوز والصنوبر

لآ تـِخـتَـبّــرٍِ }ஜ شـِوٍِقـيِ ஜتِـرآ , مـِآ بـقِـىٍ » Ҳ شـِوقَ

أتمنى فقط أن أكون ذكرى جميلة

في حياة من عرفوني يوماً ♥ وأن يبتسموا

عندما يذكروني

واااااااااااوووووووووووووووووووووو

أكله
لـــــــــذيـــــــــــــذهـ
وبقوووووووووووووووهـ

<< أشتهيتهااااااااااااااا
اااااااااااااااااا صراحـــــــــــه (:

//

اسيـــــــــــــــــــــ
ــــــــــــــــــــر الشووووووووووق

سلمـــــــــــــــــــت الأناـااامـــل الذهبيـــــــــــــــــــــــــــــــة

ولاهنـــــــــــــــــت على الأكله اللـــــــــــــذيـــــــــــــــــذهـ

الأكثـــــــــــــــــــــــــر من راااائعــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه

دمــــــــ
ــــــــــــــــــــــــــــــت
وداااام قلمـــــــــ
ـــــــــــــــــــــك
المبـــــــــــــــــــــــــــدع

شوكلاتــــــــــــ
ـــــــــــــــــــــــــــــــة

[TABLE1="width:95%;"]

لآ تـِخـتَـبّــرٍِ }ஜ شـِوٍِقـيِ ஜتِـرآ , مـِآ بـقِـىٍ » Ҳ شـِوقَ

أتمنى فقط أن أكون ذكرى جميلة

في حياة من عرفوني يوماً ♥ وأن يبتسموا

عندما يذكروني

روووووووووعه
ولآ هنت يالغلآ على الطرح الرآئع .. |~
دآم عطآئك .. ومآ ننحرمش ..~
كل الودِّ وَ التقدير ..
*~

<IFRAME height=250 src="http://im20.gulfup.com/2012-05-23/1337728630772.swf" width=600 quality="high" loop="false" menu="false" TYPE="application/x-shockwave-flash" AllowScriptAccess="never" nojava="true"></IFRAME>

[table1="width:95%;"]

لآ تـِخـتَـبّــرٍِ }ஜ شـِوٍِقـيِ ஜتِـرآ , مـِآ بـقِـىٍ » Ҳ شـِوقَ

أتمنى فقط أن أكون ذكرى جميلة

في حياة من عرفوني يوماً ♥ وأن يبتسموا

عندما يذكروني

رائع

يعطيك العافيه

هناك اناس رسموا في قلوبنا

وسام لايتغير بتغير الاحوال فهو ثابت ثبوت الجبال

ومهما هبت العواصف والرياح فهو راسخ لايتغير ولايتبدل بتبدل الزمان

فهى كالعقيدة الراسخة في النفوس

والجذور المتشعبة في الاعماق

روعه
يسَلمك ربيٌ ع الإنتقَاء المميّز
بإنتظَار قادمك الأجَمِلْ

شكرا ع الوصفه الجميله
تحياتي اخوي

[table1="width:95%;"]

لآ تـِخـتَـبّــرٍِ }ஜ شـِوٍِقـيِ ஜتِـرآ , مـِآ بـقِـىٍ » Ҳ شـِوقَ

أتمنى فقط أن أكون ذكرى جميلة

في حياة من عرفوني يوماً ♥ وأن يبتسموا

عندما يذكروني