-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*-

-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*- (https://www.sh22r.com/vb/index.php)
-   【 مـنـتـدى مـطـــبــخ حــــواء 】 (https://www.sh22r.com/vb/f15)
-   -   البيتزا المقليه لاتفوتكم (https://www.sh22r.com/vb/sh22r30442/)

منتهى الرقة 09-27-2011 11:03 PM

البيتزا المقليه لاتفوتكم
 

السلام عليكم اديني جايبه لكم كريات البيتزا المقليه سهلة وحلوة ومفيدة http://up.graaam.com/img/4d976dc1783...83ab92d705.gif




مقادير العجينة
:

كوبين ونصف طحين

ملعقة صغير خميرة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقتين صغيرة سكر

واحد كوب ماء دافئ

ملعقة كبيرة زيت زيتون .. رشة ثوم بودرة .

الطريقة :

تعجن المقادير لين تتكون عجين لينة , لكن ليست لينة جدا .. وتدهن بزيت غير الموجود بالمقادير وتغلف بالنايلون وتترك تتخمر ..


بعدها تفرد .. بسمك خفيف نوعا ما لكن لايكون خفيف جدا عشان لا ينخرم اثناء التكوير بسبب الحشوة ( تقريبا بمقدار واحد سم ) مثل الصورة بالعرض

الحشوة :

مكعبات جبن موزريلا

فلفل رومي

زيتون اسود شرايح

صلصة بيتزا ( معدة بالبيت )

جبن تشيدر برايد ( او اي تشيدر كويس ) ويبشر ناعم جدا

زعتر طازج مورق ( جدا يعطي نكهة لذيذة للبيتزا المقلية.

http://forums.graaam.com/images/imag...8d8809440e.jpg
بعد مانكور جميع البيتزا .. اخفق بيضة واغمس الكور بالبيض واضعها بالملعقة بصحن حتى ينزل البيض الزايد عنها

ثم بصحن اخر اضع البقسماط وابد اقلب الكرات بالبقسماط


وارفعها بيديني الثنتين واكورها براحة يدي تساعد هالحركة ينزل البقسماط الزايد وتحافظ على شكل كروي ممتاز .

بنفس الوقت اكون مجهزة زيت القلي وساخن تماما على نار هادئة ..


http://forums.graaam.com/images/imag...93cba2e998.jpg
ملاحظة // مهمــــــــــــة


الافضل بعد البيض والبقسماط .. تقلى على طول الانتظار او التاخير ياثر على الكور ويطلع فيها زي الخطوط او الخدوش

لكن لو قليت بسرعة بعد البيض والبقسماط تكون ناجحة جد , لكن تركها ترتاح وتخمر قبل البيض والبقسماط افضل ولايضر بشكلها اثناء القلي .


منقوووول

سراب الايام 09-27-2011 11:14 PM

رد: البيتزا المقليه لاتفوتكم
 
مره تشهي الف عافيه

عابرسبيل 09-28-2011 12:50 AM

رد: البيتزا المقليه لاتفوتكم
 
منتهى الرقة

شكرا لك على هالوصفة الرائعة
تقبلي مروري وردي المتواضع
ولكي ودي وعبير وردي واريج عطري

عابرسبيل

حنان الكون 09-28-2011 08:01 AM

رد: البيتزا المقليه لاتفوتكم
 
رائـــــــعة ،،
يــــعطيكـ الـــف عافيـــهـ
دمـــتِ بـــحفظ الله

الحياه حلوه 09-28-2011 02:20 PM

رد: البيتزا المقليه لاتفوتكم
 
عوااافي
طرح رائع
يعطيكي الف عااافيه
وبإنتظآآر كل ما هو جديد

اسير الصمت 09-28-2011 06:18 PM

رد: البيتزا المقليه لاتفوتكم
 
http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1fdb8dc927.gif

منتهى الرقه
اشكرك على روعة طرحك
مبدعه دووووم
لاعدمنا تواجدك المميز
وبارك الله في جهودك
ودمت بهذا الابداع والتألق
وبانتظارجديدك القادم
والله يعطيك العافيه

الشاعر ابو سلمان 09-30-2011 04:12 PM

رد: البيتزا المقليه لاتفوتكم
 
http://www.a22t.com/Gallery/images/rd/0016.gif

هيبة ملك 12-02-2011 03:04 PM

رد: البيتزا المقليه لاتفوتكم
 
شكراً لك ع الموضوع الرائع

يعطيكـــ العافيــــــــــــــــة

بإنتظــــــــــــــــــــــار جديدكـــ


دمتمــــــــ بووووووووووووود

هيبة ملكـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ...

...

منتهى الرقة 12-19-2011 09:26 PM

رد: البيتزا المقليه لاتفوتكم
 
شكرا لتواجدكم المميز


الساعة الآن 08:03 AM

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2025 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO sh22r.com