حلــــــــــــى الببسيه

12-09-2011, 09:15 AM

اول حاجه نجي للسبب تسميته بهذا الاسم ؟

سمي بهذا الاسم لاحتواه على الببسي شرط اساسي يكون الببسي من مكوناته حتى يكسب الحلى نكهة البيبسي المميزه

نجي اول شيء للمقادير:

3 باكيت بسكويت شاي

علبه بيبسي

علبه قشطه

2 كوب ماء مذوب بها حليب نيدو

1 ونصف كاس شاي سكر او حسب الرغبه

ظرف كريم كرميل نحتاج مسحوق البودره فقط

5 الى6 ملاعق نشا

طريقة العمل :

1- نرص البسكويت في صينيه مستطيلة الشكل ثم نأخذ جزء بسيط من البيبسي ونشرب به البسكويت حتى يكسب البسكويت نكهة البيبسي

2- نقوم بتذويب 5 او6 ملاعق حليب بودره في 2 كوب كبير ماء مع اضافة 1 ونصف كاس شاي سكر او حسب الرغبه انا احبه يطلع حلو ، ثم نرفعها في قدر على النار ثم نقوم بضافة القشطه وتحريك الخليط حتى يتجانس وتذوب القشطه ،ثم نقوم بأضافة من 4 الى 5 ملاعق نشا ونذربها في كاس شاي صغير ماء ثم نصبها على الخليط ونحركها حتى تثخن ويصبح الخليط ثقيل اذا لم يتكتل الخليط ويتماسك نضيف المزيد من النشا المذوب في الماء حتى نحصل على سمك ثقيل نوعا ما ، انا طلع معايا الخليط خفيف وكنت مستعجله ولا ثقلته زياد

3- بعد مايغلي الخليط نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد قليلا ، ثم نصبه فوق الطبقه الاول من البسكويت

4- نرص على الخليط الطبقه الثانيه من البسكويت وهو ما زال فاتر قليل حتى تلتصق البسكويت بالخليط

5- ثم ندخلها الفريز حتى تبرد ويتماسك الخليط ، طبعأ الي بتثقل الخليط ما يحتاج يدخل الفريرز لان على طول بيجمد ويمسك قطع البسكويت

6- نقوم بعمل الوجه وهو اهم طبقه في الحلا تكسبه لمعان وطعم البيبسي في نفس الوقت ،نقوم بأذابة طرف الكرميل في نصف او ثلاثة ارابع البيبسي المتبقي ثم نرفعها على النار حتى تغلي ونرفعها على طول بعد ما نغلى ونتركه حتى يفتر قليلا

7- نقوم بسكب السائل حبه حبه بالملعقه على البسكويت بعد اخراجه من الفريزر حتى نغطي جميع الصينيه ثم ندخله الفريزر حتى يجمد ويقدم بارد

وهذا الطبق لأول واحد يرد على الموضوع وبالهنا والعافيه ، وربي طعمه حلو لا يغركم الشكل قلت لكم من البدايه طلع معايا خليط الحشو خفيف

انشاء الله يعجبكم

احساس

12-09-2011, 11:08 AM

أختـــي (( إحســـــــاااااااس ))

يــــازينهــــا مـــعا القهــــوة وخـــاصـــة العصـــريــة
مشكــــووورة يـــا أختـــي علــى التميـــز الملمــــوس
بـــاااارك اللـــه فيـــك دمتـــي وداااام عطـــاؤك تقبلــي
مــرووري وإحتـــرااامــي وتقــديـــري لشخصــك الكــريــم

أخــــووووكـ ((** أبـــوغـــــــــــــــلااااااااااء **))