12-11-2011, 07:59 PM
|
#1 | |
 
|
كشري ورد الجوري
 كشري ورد الجوري  المقاادير : 1 _ كوب عدس أسود 1 _ كوب ارز مصري 1 _ كوب مكرونه 2 _ بصل مقطع أجنحه ( يعني بالطول ) زيت _ ملح _ فلفل أسود الطريقه : 1 _ يسلق العدس بماء مملح وعند قرب النضج يصفى ويحتفظ بالماء 2 _ نأخذ ماءالعدس ونغليه من جديد ونضع عليه الرز ونتركه حتى الأستواء ويصفى 3 _ تسلق المكرونه في ماء مملح مع ملعقة زيت حتى لاتلتصق وعند النضج تصفى من الماء 4_ نخلط العدس + الرز + المكرونه ويضااف الهم الفلفل الأسود مع القليل من الزيت لسهولة التحريك وعلى نار هادئه حتى يتجانسوا جميعاا ومن ثم يطفئ عليه 5 _ يحمر البصل في زيت حتى يكون شكله مثل المقلي ويزين فوق الكشري صلصة الطماطم : 5 حبات طمطم كبيره + ابصله صغيره + فص ثوم + 2 ملعفة زيت + 2ملعقة أكل خل بهار + قليل من الشطه + نصف كوب ماء يحمر البصل مع الثوم بالزيت ثم نضيف اليه الطماطم المفروم والبهار والشطه والماء وتترك حتى الغليان وعند الأستواء ترفع من على النار ويضاف الها الخل . ملاحظه : ممكن نستخدم الزيت المتبقي من تحمير البصل في خطوه رقم 4 بذل الزيت العادي وتكوون نكهته احلى . وبالهناااء والعاافيه دمتم بود .. ورد الجوري الطبق خاص وحصرياً في منتدى .. آل شراحيل
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
العرض الشجري
