طريقة عمل المندي باللحم

بسم الله الرحمن الرحيم مساء الخير كيفكم عساكم بخير يالله حبايبي نبدأ مع بعض المقادير :::: 2 كيلو لحم بعظمة مقطع 6 كأسات ارز بصلة متوسطة الحجم 5 حبات هيل نصف ملعقة فلفل اسود نصف ملعقة زعفران منقوع في نصف فنجان ماء نصف كأس زيت قطعة متوسطة من الفحم الطريقة ::: اغسلي اللحم وقطعيه إلى قطع كبيرة ثم صفيه من الماء تماماً ضعي اللحم في القدر وارفعيه على نار هادئة حتى ينشف ماتم به من الماء مع ملاحظة تغطية القدر اضيفي إليه البصلة بعد تقشيرها و8 كأسات ماء ساخن واتركيه على النار لمدة نصف ساعة ثم أضيفي الهيل والملح اللازم واتركيه على النار حتى يكمل نضجه اغسلي الرز واتركيه حتى ينقع لمدة نصف ساعة عندما ينضج اللحم انشليه من المرق وصفي المرق بصافية سلك وأعيديه إلى القدر اخلطي الفلفل الأسود مع نصف كمية الزعفران وملعقة طعام زيت وقليل من الملح وتبلي بها اللحم ولفيه في ورق قصدير وأدخليه الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتحمر صفي الأرز من ماء النقع وضعيه في مرق اللحم المغلي سابقاً واتركيه حتى ينضج ويشرب ماؤه اعملي حفرة في وسط الرز وصبي الزعفران فيه وغطيه بالرز اشعلي قطعة الفحم حتى تصبح جمراً اعملي حفرة في الرز وخذي قطعة من القصدير لتضعي بها الفحم المشتعل وصبي على الفحم الزيت وغطي القدر بسرعة اتركي القدر على النار لمدة عشر دقائق حتى يتسكر الرز اغرفي الرز في صحن التقديم وضعي اللحم عليه وأتمنى أن تنال على إعجابكم وتطبقونها في بيوتكم ولا تنسوني من دعواتكم لي وبالهناء والعافيه

---

طريقه جدا سهله

الله يعطيك العافيه

ودي

ـإختيـــإرر رـاقي و جميـل .,
ـإبدـاع لاحدؤؤؤد له ..
حضؤؤؤر مميز دـائمــــــــاً ..؛
كل ـالشكر لـ رؤؤؤح ــــك .,

×_× خــــإلص ـإحـترـامي وً تقديري ×_×

<IFRAME height=250 src="http://im20.gulfup.com/2012-05-23/1337728630772.swf" width=600 quality="high" loop="false" menu="false" TYPE="application/x-shockwave-flash" AllowScriptAccess="never" nojava="true"></IFRAME>

يسلموحبيبتي

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة راقيه بطبعي [ مشاهدة المشاركة ]

طريقه جدا سهله الله يعطيك العافيه ودي

لروحك الطيبه ارق تحيه وود

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة المستحيل [ مشاهدة المشاركة ]

يسلموحبيبتي

غاااليتي لك ودي وتقديري

اقتباس : المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحياه حلوه [ مشاهدة المشاركة ]

ـإختيـــإرر رـاقي و جميـل ., ـإبدـاع لاحدؤؤؤد له .. حضؤؤؤر مميز دـائمــــــــاً ..؛ كل ـالشكر لـ رؤؤؤح ــــك ., ×_× خــــإلص ـإحـترـامي وً تقديري ×_×

تقديري لروحك غاليتي

الشكر والتقدير لكم على هذا الموضوع
وفقكم الله تعالى لكل خير ونفع بكم يارب
تقبلوا مروري وردي المتواضع
ودي وتقديري

عابرسبيل

للتـوآصل

♥منتديات قبيلة آًل شراحيل بفيفاء♥

بنت الجنوب شو هالطبخة الحلوووة

تسلم الأيدايات عليهااا