-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*- - برياني حيدر اباد اللذيييييييذ مع الدجاج { طبــق مميـز }

السلام عليكم

برياتي حيدر اباد اللذيييييييذ مع الدجاج بطريقتي انا طبعا <<< ابو داوود كومار ههههه

نبدا الانتقام قصدي الوصفه بالمقادير

دجاجتين مقطعين الى 8 قطع و مبهرين ببهارات المسالا لمدة ساعتين

http://s6.netlogstatic.com/ar/p/hi/1...0_49100849.jpg

3 حبات طماطم مقشرين و مقطعين مكعبات
صلصة طماطم 2 م ك
علبتين لبن زبادي
4 كوب رز بسمتي منقوع في ماء فاتر و ملح
مكعبين ماجي
بصلتين وسط مقطعين جوانح
ملعقه صغيره ثوم مهروس
ملعقه صغيره زنجبيل مهروس
سمن 3 ملعق كبيره
ملعقه كبيره ماء الكادي
زعفران مذاب في نصف بيالة شاهي في ماء حار
بهارات البرياني 2 م ك
فلفل احمر بودره
نصف م ص كاري
ملح و فلفل
ورق غار 3
الطريقه

نحمي السمن في قدر و نقلي الدجاج

http://s6.netlogstatic.com/ar/p/hi/1...8_49100855.jpg

حتى يتحمر الوجهين

http://s6.netlogstatic.com/ar/p/hi/1...9_49100864.jpg

http://s6.netlogstatic.com/ar/p/hi/1...5_49100866.jpg

و نضيف البصل و نقلب لمدة 3 دقائق

http://s6.netlogstatic.com/ar/p/hi/1...0_49100869.jpg

ثم نضيف الثوم و الزنجبيل و ورق الغار و نقلبهم دقيقتين

http://s6.netlogstatic.com/ar/p/hi/1...3_49100871.jpg

ثم نضيف الطماطم و صلصة الطماطم

http://s6.netlogstatic.com/ar/p/hi/1...0_49100875.jpg

و بهارات البرياني و الملح و الفلفل

http://s6.netlogstatic.com/ar/p/hi/1...0_49100878.jpg

و نتركهم على النار حتى ينضج الدجاج و نضيف الزبادي و نتركهم على النار لمدة 5 دقايق

http://s6.netlogstatic.com/ar/p/hi/1...7_49100880.jpg

http://s6.netlogstatic.com/ar/p/hi/1...9_49100884.jpg

نسلق الارز في ماء مالح و مكعب ماجي

و قبل ان ينضج الرز نرفعه عن النار و نصفيه من الماء

و نضع نصف كمية الرز في القدر

http://s6.netlogstatic.com/ar/p/hi/1...2_49100901.jpg

و نضع الدجاج الصلصه فوقها

http://s6.netlogstatic.com/ar/p/hi/1...7_49100907.jpg

و بعدها نحط الطبقه الثانيه من الرز

http://s6.netlogstatic.com/ar/p/hi/1...2_49100914.jpg

و نغطي القدر و نتركه على نار خفيفه لمده 15 دقيقه

http://s6.netlogstatic.com/ar/p/hi/1...8_49100918.jpg

و لما ينشف الماء نضيف الزعفران و ماء الكادي على وجه الرز و نتركه 5 دقايق

http://s6.netlogstatic.com/ar/p/hi/1...8_49100927.jpg

نقلي مكسرات و زبيب

كذا صار البرياني جاهز للتقديم و نزينه برشة بقدونس و المكسرات

http://s6.netlogstatic.com/ar/p/hi/1...3_49100934.jpg

http://s6.netlogstatic.com/ar/p/hi/1...4_49100938.jpg

و بالعافــــــــــــــــــــــــــيه

http://www.hail-b3dhaiye.com/vb/imag.../aktion033.gif

وهـ يامعدتي كل سعابيلي سالت وكماان جوعاانه شكلي

رااح يغمي عليااا :'34'::'34':