![]() |
فلافل بحشو الدجاج
للفلافل مع الدجاج عجينة فلافل 3 صدر دجاج بدون جلد أو عظم 3 ملعقة كبيرة صلصة طحينة ملح وفلفل زيت للتحمير لطبقات الخضار 1/2 كوب حلقات كوسى ألوان (أصفر وأخضر) 1 طماطم متوسطة، حلقات 1 بصل صغير، حلقات 2 فص ثوم 1 باذنجان صغير، حلقات 1 بطاطس، حلقات (مُحمرة في الزيت مع عدم تمام النُضج) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة أعشاب مفرومة (روزماري، زعتر، بصل أخضر) ملح وفلفل رقائق من الخبز العربي 2 ملعقة كبيرة سلطة ثومية الطريقة للفلافل مع الدجاج - يُفرد كمية من عجينة الفلافل على كيس بلاستيك (حسب حجم صدر الدجاج)، ثم يُوضع صدر الدجاج فوقها ويُتبل بالملح والفلفل، ويُدهن بقليل من صلصة الطحينة. - يُغطى الدجاج بكمية أخرى من عجينة الفلافل بحيث تُغطيه تماماً مع الضغط الخفيف عليها. - يُسخن الزيت في مقلاه على نار متوسطة (يُراعى ألا تكون عميقة)، ويُحمّر فيها الدجاج من الجهتين لمدة دقيقتين لكل جهة، ثم يُرفع في صاج فرن. - يُوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل أن تُقطع إلى شرائح. لطبقات الخضار - تُسخن الشواية جيداً. - تُخلط جميع الخضروات في وعاء عميق، ويُضاف زيت الزيتون والسكر وتُتبل بالملح والفلفل، مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات. - تُشوى الخضروات على الشواية من الجهتين ثم تُرفع جانباً في إناء كبير. - يُهرس البصل المشوي مع الطماطم والثوم والأعشاب العطرية (يُمكن إضافة قليل من زيت الزيتون) مع التقليب حتى تتداخل مكونات الصلصة. - تُضاف كمية قليلة من صلصة البصل المشوي على الخضار المشوي مع التقليب حتى تتشرب الخضروات من الصلصة. - لتحضير طبقات الخضار، يُقطع الخبز إلى دوائر باستخدام قطاعة دائرية ، ثم تُوضع طبقة من الخبز في القطّاعة وتُدهن بكمية قليلة من الثومية، ثم تُرص طبقة من الخضار المشوي، تليها طبقة من الصلصة وأخيراً تُغطى بطبقة من الخبز وتُزين بالثومية وتُقدم مع الفلافل المحشوة بالدجاج |
رد: فلافل بحشو الدجاج
[TABLE1="width:85%;background-image:url('http://www.dohaup.com/up/2011-12-27/admin1890658993.gif');"] | [/TABLE1]http://img843.imageshack.us/img843/9479/43222769.gif ✿ .. سمارا .. ✿ http://img843.imageshack.us/img843/9479/43222769.gif ************ شكرا لكم على هذا الموضوع الراقي والجميل ودي وتقديري لشخصكم الكريم http://img833.imageshack.us/img833/3766/531245763.gif ✿ عابرسبيل ✿ |
رد: فلافل بحشو الدجاج
اشرقت الصفحات بنور القمر ليلة اكتماله عند حضوركـ
وتعطر السطور بجمال رائحة الزهور عند نزف قلمكـ بينها سلم الله قلبكـ وجزاكـ خير ودي ومحبتي لكـ |
رد: فلافل بحشو الدجاج
اكلة اكثير اكثير طيبه يالغلاااا
ربي لايحرمناا من هاليد الحلوووة |
رد: فلافل بحشو الدجاج
سلمت يــدإأك
دمتي لناآ بــ/هذا العطاء المتميز ودي و تقديري لذاتك |
رد: فلافل بحشو الدجاج
طرح رائع <!-- / message -->يعطيك العافيه بنتظار جديدك الشيق مروري وتقديري <!-- / message --> |
رد: فلافل بحشو الدجاج
شكرا لمروركم على موضوعي وهذا شرف لي ووسام على صدري http://img235.imageshack.us/img235/9797/3roses4gl.jpg |
الساعة الآن 07:44 AM |
Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2025 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO
sh22r.com