العودة   -*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*- > °●φ¸¸.» اقسام الاسرة والمجتمع «.¸¸φ●° > 【 مـنـتـدى مـطـــبــخ حــــواء 】
【 مـنـتـدى مـطـــبــخ حــــواء 】 لكل ما لذ وطاب من المأكولات والاطباق الرئيسيه
التسجيل روابط مفيدة

الملاحظات

الإهداءات


الكمونية

【 مـنـتـدى مـطـــبــخ حــــواء 】


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 04-11-2012, 05:58 AM   #1


الصورة الرمزية سمارة
سمارة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1837
 تاريخ التسجيل :  Apr 2012
 أخر زيارة : 09-13-2012 (10:11 PM)
 المشاركات : 6,134 [ + ]
 التقييم :  106
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي الكمونية







المقادير:


من الأكلات السودانية المشهورة وتتكون من الكرشة و الكبدة والطحال والرئتين وقطع من اللحم

طريقة تنظيف مكونات الكمونية

* لتنظيف الكرشة تكشط الأجزاء القاتمة اللون وتزال القطع الدهنية وتشطف مرارا بالماء البارد وتغسل جيدا بالليفة والصابون وتشطف جيدا، ثم تدعك بالدقيق وتشطف بالماء . تقطع حسب الرغبة وتوضع في ماء بارد وترفع على النار لتغلي ثم يصفى الماء ويستبدل بآخر وتكرر مرة أخرى حتى تنظف جيدا
* لتنظيف الطحال يغسل بالدقيق وينظف جيدا
* تدعك الرئتين (الفشفاش) بالملح وتغسل ثم تدعك بالدقيق وتشطف جيدا
* لنظافة الإمعاء يزال منها الشحم بقدر المستطاع ثم تغسل جيدا وتقلب باليد أو بوضعها في طرف صنبور المياه (الحنفية) وتفتح ليساعد اندفاع الماء على قلبها بسهولة بعد قلبها توضع في مصفاة وترش بكمية من الملح ويضغط عليها للتخلص من المادة المخاطية . تشطف وتدعك بالملح والدقيق ثم بالصابون ثم تشطف جيدا لتزول آثار الصابون تماما . تقلب ُانية وتكرر عملية إزالة المخاط حتى تنظف تماما ثم تقطع أو تضفر وتقطع


طريقة التحضير:


* خلطة من الأحشاء السابقة
* 2 بصلة كبيرة
* جزرتين
* ثوم
* سمن أو زيت
* طماطم أو صلصة
* يقطع البصل ناعما ويقطع الجزر حلقات
* تقطع الأحشاء بعد نظافتها إلى قطع صغيرة وتضاف إلى البصل والجزر والسمن وتتبل وترفع على النار وتقلب حتى يجف الماء
* يضاف عصير الطماطم أو الصلصة ويقلب الجميع حتى ينضج الطماطم ويضاف قليل من الماء حتى تنضج الكمونية
* تغرف بدمعتها وتقدم ساخنة



 
 توقيع : سمارة







رد مع اقتباس
قديم 04-11-2012, 06:31 AM   #2


الصورة الرمزية ابوغلاء
ابوغلاء غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 436
 تاريخ التسجيل :  Jan 2010
 أخر زيارة : 06-05-2014 (11:23 PM)
 المشاركات : 6,948 [ + ]
 التقييم :  1484
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: الكمونية





 
 توقيع : ابوغلاء



مـن هـنــا مـدونـة ((** أبـوووغـــلاااااء **))

http://www.sh22r.com/vb/sh22r38550/

التعديل الأخير تم بواسطة ابوعبدالرحمن ; 04-16-2012 الساعة 11:47 PM

رد مع اقتباس
قديم 04-11-2012, 11:19 AM   #3


الصورة الرمزية عاشقة المستحيل
عاشقة المستحيل غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1539
 تاريخ التسجيل :  Aug 2011
 أخر زيارة : 01-03-2020 (02:26 AM)
 المشاركات : 24,430 [ + ]
 التقييم :  978
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: الكمونية



يع’ــطيك الع’ــآفيـة
ع الموضوع الرآئع’ ..
وفقك الله لمـآ يرضـى ,,

لـك كـل الود ‘‘~



 
 توقيع : عاشقة المستحيل



رد مع اقتباس
قديم 04-11-2012, 06:30 PM   #4


الصورة الرمزية سمارة
سمارة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1837
 تاريخ التسجيل :  Apr 2012
 أخر زيارة : 09-13-2012 (10:11 PM)
 المشاركات : 6,134 [ + ]
 التقييم :  106
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: الكمونية






شكرا لكل من مر هنا

وعبق حرفه بأثير الورد


 
 توقيع : سمارة







رد مع اقتباس
قديم 04-11-2012, 07:00 PM   #5


الصورة الرمزية الحياه حلوه
الحياه حلوه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1325
 تاريخ التسجيل :  Apr 2011
 أخر زيارة : 10-04-2012 (09:45 PM)
 المشاركات : 36,755 [ + ]
 التقييم :  1074213863
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: الكمونية



طررح يفوق آلجمآل ، وراق لي
كاالعآده إبدآع في صفحآتج ،
يعطيج آلعآفيـــه يّ رب
دمتي بخير


 
 توقيع : الحياه حلوه

<IFRAME height=250 src="http://im20.gulfup.com/2012-05-23/1337728630772.swf" width=600 quality="high" loop="false" menu="false" TYPE="application/x-shockwave-flash" AllowScriptAccess="never" nojava="true"></IFRAME>


رد مع اقتباس
قديم 04-11-2012, 08:43 PM   #6


الصورة الرمزية سمارة
سمارة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1837
 تاريخ التسجيل :  Apr 2012
 أخر زيارة : 09-13-2012 (10:11 PM)
 المشاركات : 6,134 [ + ]
 التقييم :  106
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: الكمونية



يسلمو علي المرور والكلمات الجميله .
دمتي بحب لاينقطع


 
 توقيع : سمارة







رد مع اقتباس
قديم 04-12-2012, 11:48 PM   #7


الصورة الرمزية ورد الجوري
ورد الجوري غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1731
 تاريخ التسجيل :  Dec 2011
 أخر زيارة : 06-29-2013 (09:40 PM)
 المشاركات : 12,655 [ + ]
 التقييم :  2147483647
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: الكمونية



دمتِ لناا ياحلوووووة
وداام نزف قلمك يالغلاااا


 
 توقيع : ورد الجوري



رد مع اقتباس
قديم 04-14-2012, 01:27 PM   #8


الصورة الرمزية ابوماجد
ابوماجد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1035
 تاريخ التسجيل :  Nov 2010
 أخر زيارة : 10-03-2012 (08:43 PM)
 المشاركات : 8,868 [ + ]
 التقييم :  100
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: الكمونية



طرح رائع
يعطيك العافيه
بنتظار جديدك الشيق
مروري وتقديري


 
 توقيع : ابوماجد



رد مع اقتباس
قديم 04-15-2012, 03:06 AM   #9


الصورة الرمزية سمارة
سمارة غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1837
 تاريخ التسجيل :  Apr 2012
 أخر زيارة : 09-13-2012 (10:11 PM)
 المشاركات : 6,134 [ + ]
 التقييم :  106
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: الكمونية





أنرتَم وشرفتَم وأسعدت بحضوركم .ِ

الرؤعه تكمنَ بتوآجدكمَ العطرَ
شكرأً من الأعماق لتواجدكم العذب ..


 
 توقيع : سمارة







رد مع اقتباس
قديم 04-16-2012, 11:46 PM   #10


الصورة الرمزية ابوعبدالرحمن
ابوعبدالرحمن غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 348
 تاريخ التسجيل :  Oct 2009
 أخر زيارة : 11-15-2014 (09:52 PM)
 المشاركات : 11,357 [ + ]
 التقييم :  652508925
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: الكمونية



الله يعطيك العافيه على موافاتنا
بطريقة الطبخ والمقادير لهذه
الطبخه الرائعه سلمت الايادي
وسلم نبض قلبك اختيار موفق
تقبلي ارق واعطرالتحايا القلبيه


 
 توقيع : ابوعبدالرحمن




هذه مدونة[{ أبوعبدالرحمن }]


رد مع اقتباس
إضافة رد

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 2 ( الأعضاء 0 والزوار 2)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



Loading...


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO sh22r.com