-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*-

-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*- (https://www.sh22r.com/vb/index.php)
-   【 مـنـتـدى مـطـــبــخ حــــواء 】 (https://www.sh22r.com/vb/f15)
-   -   كاسترد بالقرفة (حلو إسباني) (https://www.sh22r.com/vb/sh22r41193/)

ورد الجوري 05-01-2012 06:38 PM

كاسترد بالقرفة (حلو إسباني)
 




المقادير:


كوبان وربع الكوب من القشدة
عودا قرفة
3 شرائح من قشر البرتقال
صفار 5 بيضات
بيضة واحدة
ثلث كوب من السكر
ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقة طعام من السكر الناعم
ملعقة طعام ونصف الملعقة من السكر البني

طريقة التحضير:

توضع القشدة مع الحليب وعوديّ القرفة وقشر البرتقال في قدر متوسطة الحجم فوق النار ويخلط المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان.

ترفع القدر عن النار ويترك المزيج ليرتاح مدة 5 دقائق، ثم يجري التخلص من عوديّ القرفة وقشر البرتقال.

يخفق صفار البيض مع البيضة والسكر في وعاء متوسط الحجم حتى يصبح المزيج شاحباً وكثيفاً، ثم يضاف تدريجياً مع مزيج القشدة الساخن.

توضع ستة أطباق مقاومة لحرارة الفرن، سعة كل منها نصف كوب تقريباً، في صينية خبز ويوزع مزيج الكاسترد على هذه الأطباق الستة. تسكب كمية كافية من الماء المغلي في صينية الخبز لتصل إلى منتصف الجهة الخارجية للأطباق. تخبز الأطباق من دون غطاء في فرن معتدل الحرارة لمدة 35 دقيقة تقريباً أو حتى يجمد محتواها. ترفع الأطباق من الماء وتترك حتى تبرد، ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو طوال الليل.

يرش مزيج القرفة والسكر الناعم والسكر البني بالتساوي فوق أطباق الكاسترد قبل حفظها مجدداً في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

يرش القليل من الماء فوق أطباق الكاسترد قبل خبزها تحت مصبع ساخن جداً لمدة دقيقتين تقريباً أو حتى يصبح سطحها بلون الكاراميل. تحفظ أطباق الكاراميل في الثلاجة لمدة 10 دقائق أو حتى يجمد سطحها.




عاشقة المستحيل 05-01-2012 06:43 PM

رد: كاسترد بالقرفة (حلو إسباني)
 

كل الشكـــر لك على هاالطرح الأكثــر من رااائــــع .. http://7baayb.com/vb/images/icons/icon/heart.gif
يعطيييك العااافيه لا عدمنا هالتميييز والابدااع ,, http://7baayb.com/vb/images/icons/icon/heart.gif
بأنتظااار جديدك الجذاب والمميز.. http://7baayb.com/vb/images/icons/icon/heart.gif
فشكـــــرآ لك على هـــــذا آلطـــــــرح آلجميـل ..http://7baayb.com/vb/images/icons/icon/heart.gif
ودي وعبير وردي لك..http://7baayb.com/vb/images/icons/icon/heart.gif
تقــــديري وآحتــرآمي http://7baayb.com/vb/images/icons/icon/heart.gif

سمارة 05-01-2012 07:02 PM

رد: كاسترد بالقرفة (حلو إسباني)
 
يسلموووووووو هالديات
على الانتقاء الرائع والراقي
يعطيك الف الف عافيه
مممممممم يم يم مشهي
لروحك الياسمين

ورد الجوري 05-03-2012 03:47 PM

رد: كاسترد بالقرفة (حلو إسباني)
 
يعطكم العافيه

على مروركم

وشكررررا لكم

آحسآس آنثىآ 06-06-2012 07:41 PM

رد: كاسترد بالقرفة (حلو إسباني)
 
يسلمووو على رووعة الطرح

الله يعطيك العافيه

ولا يحرمنا من جديدكـ

تحياتي

ام ياسر 06-23-2012 11:32 AM

رد: كاسترد بالقرفة (حلو إسباني)
 
وربي يعطيك آلعآآفيه حبيبتي
مآننحرم منك يآرب

ورد الجوري 06-23-2012 09:28 PM

رد: كاسترد بالقرفة (حلو إسباني)
 
ربي يعاافيكم ويخليكم ولايرحرمناا منكم يالغواالي

ورد الجوري 06-23-2012 09:56 PM

رد: كاسترد بالقرفة (حلو إسباني)
 
ربي يعاافيكم ويخليكم ولايحرمنا منكم


الساعة الآن 09:26 AM

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2025 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO sh22r.com