-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*-

-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*- (https://www.sh22r.com/vb/index.php)
-   【 مـنـتـدى مـطـــبــخ حــــواء 】 (https://www.sh22r.com/vb/f15)
-   -   مقلوبة باذنجان (https://www.sh22r.com/vb/sh22r45029/)

ام ياسر 11-11-2012 12:00 PM

مقلوبة باذنجان
 
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:A...YPTSn34nes_lBQ
المقادير : شرايح باذنجان رومي مقليه او مشويه وهو الافضل
بصل مفروم _ ثوم مهروس- زنجبيل مهروس- كزبره مفرومه+شبت
طماطم معصوره- نصف كيلو لحم مفروم -كيس بازيلا مجمده -كاستين رز مصري مغسول- دجاجه مقطعه 8قطع مغسوله ومدعوكه بالدقيق والملح او افخاذ دجاج <انا استخدمته عشان اولادي يحبوه>
ماجي- بهارات<قرفه، بهار مشكل ، بهارحلو ،فلفل اسود ،كركم ،ملح >
الطريقه:
نحط زيت في صينيه ونحط شرايح الباذنجان السميكه وبعدين نقلبها عشان يكون الزيت من الجهتين وبعدين ندخلها الفرن الى ان تحمر من الجهتين بس مو كثير عشان ما تنحرق
نجيب القدر الاول ونحط فيه زيت واذا حبيتي ممكن تحمري شوي كزبره وكمون صحيحه بس مدقوقه شوي بمدق الثوم يعطي طعم روعه
وبعدين نضيف البصل ولما يذبل نحط الثوم والزنجبيل ونقلب شوي وبعدين نضيف الدجاج
http://www.hawaaworld.com/up/get-x8v2gu19.jpg
ونقلبه الين يتحمر شوي ...وبعدين نضيف عصير الطماطم والماجي وجزء من البهارات

ونتركه يتسبك ...
http://www.hawaaworld.com/up/get-pipufwjq.jpg

في القدر الثاني نحمر البصل ثم الثوم والزنجبيل ثم الكزبره ...ثم نضيف اللحم المفروم ونحركه حتى ينشف مائه...ثم نضيف له البازيلا..ونقلب ....
نضيف الماجي والقرفه والبهار الحلو والملح والفلفل الاسود ونقلب...ثم نضيف الرز المصري ونقلبه.....ثم الماء المغلي بس مو كثير
بعد ما يستوي الرز والدجاج ....نرص الباذنجان في القدر الثالث...بعد ماندهنه زيت طبعا
ونحط عليه الدجاج ثم الرز ونضغطه بالملعقه بشويش

http://www.hawaaworld.com/up/get-6ogysuv8.jpg

<IMG title="او افخاذ دجاج <انا استخدمته عشان اولادي يحبوه> ماجي- بهارات<قرفه،" border=0 alt="او افخاذ دجاج <انا استخدمته عشان اولادي يحبوه> ماجي- بهارات<قرفه،" src="http://www.hawaaworld.com/up/get-gdb19qdy.jpg">

<IMG title="بهار مشكل ، بهارحلو ،فلفل اسود ،كركم ،ملح > الطريقه:" border=0 alt="بهار مشكل ، بهارحلو ،فلفل اسود ،كركم ،ملح > الطريقه:" src="http://www.hawaaworld.com/up/get-93soybe8.jpg">
نحطه على نار واطيه لمدة نص ساعه عشان يمسك مع بعض

بعد مانطفي النار نتركه 10 دقايق وبعدين نقلبه بحرص في طبق كبير مدور

http://www.hawaaworld.com/up/get-t6lu4j3z.jpg
صحتين وعافية على قلوبكم


عاشقة المستحيل 11-11-2012 03:58 PM

رد: مقلوبة باذنجان
 
مو جديد عليك التالق والابداع
يعطيك العآفيـه على الإنتقآء الروعـه
شكراً لك من القلب على هذآ المجهُود ,
ماننحرم من عطـآءك المميز يَ رب !
دمت بحفظ الله ورعآيته .

حنان الكون 11-11-2012 05:12 PM

رد: مقلوبة باذنجان
 
يعطيك الف عــآآفيه يالغلا
وتسلم ديــآآتك ع الطرح الرآئع


نتظر مزيد من جديدك بشووق

ام فارس 11-12-2012 12:27 PM

رد: مقلوبة باذنجان
 
سلمت ـأنـآملكَ ـالجوهريـه ع’ـلى ـأنتقـآئكً ـأرـائع’.~

ورد الجوري 11-12-2012 07:35 PM

رد: مقلوبة باذنجان
 
يعطيك الف عافـيه
الله لايحرمنا هذا العطاء المميز
مع أرق التحايا


ام ياسر 11-18-2012 03:09 PM

رد: مقلوبة باذنجان
 
جزاكم الله خيرعلى مروركم


الساعة الآن 03:03 AM

Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2025 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO sh22r.com