11-28-2012, 08:38 PM
|
#1 | |
 
|
: الطبخ على البخار يحارب الأمراض ويؤخر الشيخوخة
أكد باحثون أميركيون أن تناول طبقين أو ثلاثة من الخضراوات المطهية بالبخار يوميا يساعد في محاربة العديد من الأمراض الخطيرة ويؤخر ظهور أعراض الشيخوخة، خاصة إذا ما تم إعداد الأطباق بصورة صحية جيدة، وهناك الكثير من أفكار ووصفات تبخير الطعام التي تشكل وجبات شهية فريدة الطعم،
يحافظ الطبخ بالبخار على أغلب الفيتامينات الطبيعية، والأملاح المعدنية والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة للصحة الجيدة، كما أن تناول الوجبات البخارية سواء كانت خضراوات أو أسماكاً سوف يساعد أولئك الذين يريدون تقليل وزنهم، أو الصائمين ممن يتبعون حمية غذائية في التحكم في الأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم أو السكري، والتي تحدث بسبب تطبيق الأساليب الغذائية غير الصحية. ويعطي الطهي بالبخار طعما لذيذا وقيمة غذائية عالية، فالبخار يعتبر واحدا من أفضل طرق طهي الأسماك واللحوم والخضراوات على وجه الخصوص، لأنه يساعد المكونات على الاحتفاظ بشكلها وألوانها الطبيعية والأهم من ذلك قيمتها الغذائية، وتناسب هذه الطريقة معظم أنواع الخضراوات مثل الخرشوف والفاصوليا الخضراء والجزر والقرنبيط. سلامة للفيتامينات يقوم معظم الناس عادة بطهي الخضراوات والأسماك والأرز والمكرونة والفواكه أحيانا، عبر سلقها في الماء المغلي المتصل مباشرة بالهواء، فيتحلل بذلك فيتامين (ج) بسهولة، أما في طبخ الطعام بالبخار، فإنه ينضج بسرعة تحت ضغط البخار بعيدا عن الهواء، لضمان سلامة الفيتامينات وتركيز النكهة بنسبة أعلى، كما هو الملاحظ مع الأرز المحضر بالبخار، حيث لا يحتفظ بفيتامين (ب 1) إلا بهذه الطريقة فقط. |
|
 
|
|
11-29-2012, 02:40 PM
|
#2 | |
|
رد: : الطبخ على البخار يحارب الأمراض ويؤخر الشيخوخة
يعطيك العافية ع المجهود تسلم الأيادي لا هنت وبارك الله فيك بانتظار جديدك بكل شوق دمت بحفظ الرحمن ،، |
|
|
|
|
11-29-2012, 04:20 PM
|
#3 | |
|
رد: : الطبخ على البخار يحارب الأمراض ويؤخر الشيخوخة
حضورك يُشبه المطر
يُنعش الروح بنقآئه و حرفك يزين سمآء الكلم بقزح الجمآل شكرا أختي لهذآ الكرم الذي فآض أسعد الله قلبآ بين الضلوع ينبض |
|
|
|
|
12-01-2012, 12:05 PM
|
#4 | |
|
رد: : الطبخ على البخار يحارب الأمراض ويؤخر الشيخوخة
مؤضـؤؤع أكثر من رآآئــــــــع
تسلم يمنــــــآك ع آلانتقـآء آلرآقي يعطيــــــــك آلف عــــــــآفيه دمت بخير |
|
|
|
|
12-02-2012, 05:10 AM
|
#5 | |
|
رد: : الطبخ على البخار يحارب الأمراض ويؤخر الشيخوخة
اسعدني حرفك الشامخ
ينير متصفحي البسيط وشكرا لمرورك الرائع الذي زاد من حروفي بهاءا تقبلي ارق تحياتي |
|
|
|
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
العرض العادي
