بقلاوة محشوة

12-08-2012, 04:31 PM

بقلاوة محشوة بالجبنة تذوقوا طعمها الرائع صحتين

بقلاوة محشوة بالجبنة تذوقوا طعمها

5 إلى 6 أشخاص - طبق

مقادير:

454غ عجينة فايلو

750غ إلى كيلوغرام واحد من جبنة العكاوي والجبنة المجدولة

400غ من الزبدة المذوبة، أو الزبدة المخلوطة مع السمنة

قطر السكر:

كوبان ونصف الكوب من السكر

كوبان من الماء

ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير:

تقطع الجبنة العكاوي والجبنة المجدولة إلى شرائح رقيقة وتنقع في الماء لتحليتها. تذوب السمنة مع الزبدة على النار.

يدهن قعر صينية خبز بالزبدة باستعمال فرشاة الحلويات. تبسط فوقه أول رقاقة من عجينة الفايلو ثم توضع فوقها رقاقة ثانية مدهونة بالزبدة. يتابع تكديس رقائق الفايلو على هذا النحو. وبعد تكديس 10 رقاقات فوق بعضها، لا تدهن الرقاقة العلوية بالزبدة وإنما تغطى بشرائح الجبنة. يتابع بعدها تكديس رقاقات العجين كما في السابق (رقاقة مدهونة بالزبدة وأخرى غير مدهونة بالزبدة). يفترض أن يكون عدد الرقاقات في الأسفل أقل مما هو فوق الحشوة.

تدهن الطبقة الأخيرة من العجين بالقليل من الزبدة ثم تقطع البقلاوة إلى 12-15 قطعة وتخبز في فرن محمى مسبقاً لغاية 375 درجة فهرنهايت. يجب وضع الصينية على المصبع الوسطي أو السفلي للفرن أثناء الخبز، حسب قوة الفرن الذي لديك. تخبز البقلاوة في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تحمرّ وتظهر الفقاقيع. يسكب فوقها القطر البارد فور خروجها من الفرن وتقدم فاترة.

.تحضير قطر السكر:

يُغلى السكر مع الماء لمدة 10 دقائق. يضاف عصير الليمون ويغلى القطر لمدة دقيقتين إضافيتين.

12-08-2012, 11:23 PM

يم يم يم
رووووووووووو
وووووووووووووووووووعه

يسلم يمينك
أخوووي الرااائع ابو آدم
على
عطااائــك
الذووووووووووووق

الله
يحلي
حياااتك
بالسعاادة الدااائمة

دمت
ودااام عطااائك
المتميــــــــــــــز

[[[[[[[[[[[ شوكلاتة ]]]]]]]]]]

12-09-2012, 03:27 AM

لا عدمت تواجدك وروعة حضورك
اطيب واعذب الامنيات ،،

12-10-2012, 07:48 PM

طرح في منتهىآ الروعه
يعطيك الف عآفية
و بنتظآر المزيد ممآ تتحفنآ به ذآئقتك المميزة

12-11-2012, 12:54 AM

كل شيئ هنا معقود بالجمال

شكرا لفيض العطر المنسكب

الذي تعطرت به كلماتي

بمرورك الرائع من متصفحي

لروحك الود يسبقه الورد

12-11-2012, 03:32 PM

يعطيك العآفيه..
طرح بقمة الذوووق والرووعهـ..

12-11-2012, 03:42 PM

يعطيك الف الف عافيه

موضوع رااائع

وجهود أروع

ننتظر مزيدكم

بشوووق

12-11-2012, 07:50 PM

شكرآ على عذب توآصلكم آلرآقي
شكرآ لكِم يليقٌ بكِم شرفني حضوركم
آرق آلتحآيآآ

12-12-2012, 10:43 AM

كل الشكـــر لك على هاالطرح الأكثــر من رااائــــع ..
يعطيييك العااافيه لا عدمنا هالتميييز والابدااع ,,
بأنتظااار جديدك الجذاب والمميز

12-12-2012, 04:20 PM

شكراً للحضور وروعة المرور
باقة من الورد المغلفة بالود

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الإهداءات
عابرسبيل من فيفاء جارة القمر : هلاَّ رحـمتَ مـتيمـا عصفت به الأشواق وهناً إضافة إهداء

بقلاوة محشوة

【 مـنـتـدى مـطـــبــخ حــــواء 】