![]() |
#1 |
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]()
صينية جلآش باللحم المفروم .
؛ المقآدير . لفة جلآش . 4 قرون فلفل حمرآء آوخضرأء حسب الرغبة . 2بصل حجم كبير . نصف كيلو لحم مفروم . وأحدة مآجى 2 فص ثوم . 2 ملعقة كبيرة سمن 2 حبة طماطم مقطعة صغيرا نصف كوب حليب بيضة جبن مبشور حسب الرغبة والكمية . ![]() الطريقة .نضع السمن فى وعاء على النار حتى يصفر لونه نضيف اللحم على البصل ومهه الفلفل الحامى مقطع قطع ضغيرة ![]() مع الثوم مهروس وماجى مع الملح والفلفل الآسود والبهارات ثم الطماطم مقطع . ونتركه حتى يتعصج ثم ننزله من النار ليبرد خفيف . نحضر صينية ونضع فيهآ رقائق الجلآش وبين كل طبقتين قليل من الزيت . حتى يكون نصف لفافة الجلآش . نضع اللحم المعصج ويفرد فى الصينية ثم اللفائف الباقية . ونضع ملعقةسمن صغيرة لندهن الوجه . نضرب البيضة جيدا ونضعها على الوجه كله ثم نقطع الوجه بالسكين دون غرز السكين للآخر . نضع نصف كوب الحليب والجبن المبشور على الوجه يدخل الفرن حتى ينضج ويقدم مع سلطة الطحينة الحارة . ![]() وبالهنآء والشفآء
؛ ؛ ولكم تحيآتى .. |
![]() ![]() |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|