-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*-

مسسأء الخيـرآآآتَ ْ~ http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0d549918d4.gif http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0d549918d4.gif

نبدآ بألمعجنــآآت ...

[ آلتوست ]

المقآدير

1ونصف كآس مآء دافئ
1 ملعقة كبيرة خميرة
3 ملاعق كبيره سكر
5 ملاعق كبيره حليب مجفف
نصف كاس زيت
4 أكواب دقيق
1 ملعقه صغير باكينج باودر
رشه ملح

خطوات عمل التوست..

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...91bde89daa.jpg

هنا بعد ما اضفنا المقادير مع كوب الدقيق الاول

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...08b2034b24.jpg
وهنا عند اضافه اخر كميه من الدقيق
(( الاضافه تكون بالتدريج كل نصف كوب لحد مايمتزج ))

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c181133819.jpg
نتركه ينعجن لحد مايتكور مع بعض مثل كذا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d6c8a948b5.jpg
الان العجن باليد نعجن لحد مايصير عندنا العجين هيك

نتركه يتخمر

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d2b8832f2a.jpg
هنا تركته ساعه المفروض يتخمر اكثر من كذا لكن الاجواء هالايام بااااارده فراعوا هالنقطه ^^

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...1ac06ef5f3.jpg
نفرده لسماكه تقريبا 1 سم

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...321fd593bd.jpg
نلفه بشكل اسطواني او مثل مانلف الساندوتش هيك ^^

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4e64a18e1f.jpg

الان نضعه في الصينيه مع مراعاه ان يكون الطرف الاخير للعجين تحت
ومثل ما انتوا شايفين يكون العجين واصل لنصف الصينيه تقريبا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9215bf955c.jpg

نتركه يتخمر مره ثانيه لحد ما يساوي سطح الصينيه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...296a36291d.jpg

ندهنه بحليب سائل ورشه سمسم

ثم ع الفرن

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...e530349eac.jpg

التوست بعد ما خلص ^^

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...950f8a5242.png

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f277f41830.png

::

[صامولي]

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b6c375df33.png

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...49ae549f1c.png

نفس مقادير وطريقه العجينه
لكن بعد ماتخمر تخميرتها الاولى
نقص العجين الى ست حصص متساويه
ثم نفرد كل حصه بسماكه تقريبا 1 سم ونلفها مثل الساندوتش ونضعها بصاج مسطح
وطرف العجين الاخير لتحت

نصفها كلها ثم نتركها تتخمر نصف ساعه
بعدها ندهنها بالحليب السائل وع الفرن http://imagecache.te3p.com/imgcache/...10b48a5e87.gif

::

[خبز مبثوث]

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...df8d0b05f2.png

نفس مقادير العجينه الاولى
بس الاختلاف بالبر بدل الدقيق الابيض
وايضا نزيدها رشه زنجبيل مطحون

بعد ما تتخمر تخميرتها الاولى
نفردها على شكل اقراص وعلى الفرن على طول

بتطلع معك مثل هيك

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c7ece7613b.png

ممكن تاكلونها هيك مع حليب او شاي روووعه ^^

لكن المبثوث راح ناخذ الاقراص وع الفرام مع ثلاث ملاعق زبده وثلاث ملاعق عسل
بعد كذا نخلطها مع 3 ملاعق قشطه وتقدم ساخنه ولذيذه ^^

::

[فطائر دجاج]

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c79ad30168.png

نفس طريقه العجينه الاولى
بعد ماتتخمر تخميرتها الاولى نفردها ثم بقطاعه البيتزا
نقطعها مستطيلات وعلى الفرن على طول
بعد ماتبرد اقطعها من النص ونحشيها اي حشوه http://imagecache.te3p.com/imgcache/...cd9e58cc19.gif

انا هنا حشيتها دجاج

::

[خبز صاج بالبيض]

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...2727111091.png

ايضا بنفس العجينه
بعد تخميرتها الاولى نفردها على صاج دائري
ثم نعمل ثقوب عليها بالشوكه

ونرص فوقها شرائح طماط
وخلطه البيض (( بيض + ملح + فلفل + جبن دهن ))
ثم رش فوقها بارمزان وموزريلا راح يعطون لون وريحه فظيعه ^^

ثم ع الفرن لحد التحمير http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f80564aa4d.gif

ان شاء الله تكون وصفاتنا سهله وتستفيدوا منها يآرب..
واللي تزبط معه وتعجبه لا ينساني من دعائه...

دمتم بمحبة.... http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f80564aa4d.gif