عشر نصائح أساسية للأكل الصحي

02-02-2013, 08:51 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صدق أو لا تصدق ، يمكن أن تساعد الخطة الصحية الفعالة للأكل على فقدان الوزن أكثر من ممارسة الرياضة. وأفضل جزء في هذا الأمر هو أن تناول الطعام الصحي ليس أمرا صعباً. كل ما عليك فعله هو اتباع بعض القواعد البسيطة للتمتع بالفوائد المتنوعة للطعام الصحي، ومنها:
1) تناول الطعام قبل أن تشعر بالجوع لتجنب الإفراط في تناول الطعام. كما هو الحال مع السوائل ، إذا كنت لا تشرب إلا عندما تشعر بالعطش فاعلم أنه قد فات الأوان بالفعل. من الجيد شرب كأس من الماء قبل تناول الطعام لئلا تشعر بالجوع .
2) تناول قضمات صغيرة وامضغ الطعام جيدا قبل تناول اللقمة التالية من الأفضل وضع أواني الأكل باستمرار على الطاولة بين كل قضمة و أخرى لئلا تستعجل في الأكل وهذا سوف يساعد على جعلك تتناول الطعام ببطء والسماح لملء معدتك من دون إفراط.
3) تناول الطعام بمعدتك وليس عينيك. دع جسدك يخبرك عن شبعه و ليس دماغك حيث أنه يرغب دائما بأكثر مما هو مطلوب.
4) امضغ السعرات الحرارية ، و لا تشربها يمكن أن تضيف المشروبات الكثير من السعرات الحرارية الزائدة إلى حميتك خاصة الصودا أو المشروبات الغازية. حتى عصير الفاكهة لا يكون دائما الخيار الأفضل ، لذلك اشرب بدلا منهم الماء.
5) تناول وجبة الإفطار في وقت مبكر في الصباح. يساعد ذلك على إعطائك ركلة البداية المبكرة لعملية التمثيل الغذائي في الجسم. ولكن بغض النظر عن ما تفعله ، لا تترك وجبة الإفطار. الإفطار هو أهم وجبة في اليوم حيث أن وجبة الفطور الصحية تضمن حياة صحية. ترك وجبة الإفطار يفسد عملية التمثيل الغذائي في الجسم و الذي قد يؤدي إلى كسب المزيد من الوزن.
6) احرص على تناول تشكيلة منوعة من الفواكه والخضروات مع كل وجبة لضمان حصولك على جميع الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها. الخضار الخضراء غنية بالكالسيوم و المغنيزيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم وفيتامين A- C- E - Kو التي تساعد على تقوية الدم والجهاز التنفسي. يمكنك التنويع بين الخس الأخضر و الداكن و اللفت والخردل والقرنبيط والملفوف الصيني...... الخ.
تضيف الخضار الحلوة حلاوة صحية للوجبات و تحد من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات الأخرى . تشمل الخضروات الحلوة: الذرة الحلوة والجزر والشمندر والبطاطا الحلوة أو اليام والبصل. مجموعة متنوعة من الفاكهة هي أمر حيوي أيضا لنظام غذائي صحي. توفر الفاكهة الألياف والفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة. يكافح التوت السرطان و يوفر التفاح الألياف والبرتقال والمانجو يزودان الجسم بفيتامين C، وهلم جرا.
7) تناول المزيد من السمك. ينبغي أن تتناول ما لا يقل عن حصتين من السمك أسبوعيا ، بما في ذلك جزء مخصص للأسماك الزيتية. يمكنك الاختيار بين المجمدة أو الطازجة أو المعلبة ، ولكن تذكر أن الأسماك المعلبة والمدخنة يمكن أن تحتوي على كمية عالية من الملح.
8) تذكر أن الدجاج ليس خيارا صحيا دائما. تقدم العديد من مطاعم الوجبات السريعة شطائر الدجاج المقلي في خبز أبيض و هي غنية بالدهون والسعرات الحرارية . الدجاج المشوي هو الخيار الأفضل.
9) قلل من الدهون المشبعة. جرب تقليل المواد الغذائية الغنية بالدهون المشبعة و تناول الأطعمة التي تحتوي على كمية أقل من هذه الدهون مثل الزيوت النباتية (بما في ذلك بذور اللفت و دوار الشمس وزيت الزيتون) والأسماك الزيتية والأفوكادو والمكسرات والبذور.
10) قلل الكمية المتناولة من : السكر والملح والطحين الأبيض. كل هذه المنتجات الثلاثة البيضاء هي سيئة لصحتك. حدد هدفا للحد من استهلاكهم قدر الإمكان