-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*- - ارز بالخضار مع الكفته

http://www.4nw.net/files-03/L7868059.jpg

المقادير
لحم مفروم – بصلة صغيرة – ملح – فلفل أسود - فص ثوم مفروم- ملعقة شبت
3 كاسات أرز بسمتي مغسول ومنقوع مدة نصف ساعة
خضار ( جزر مبشور – فاصوليا خضراء شرائح – بطاطس شرائح ) 2 بصل مقطع شرائح رفيعة – 2 فص ثوم - ملح – بهار منوع - 4 ملاعق ماء كادي منقوع فيه قليل من الزعفران – بقدونس مفروم وشبت مقدار قليل

المقادير مصورة

http://www.4nw.net/files-03/45968059.jpg

الطريقة

لعمل الكفتة
نخلط مقادير الكفتة وتكور إلى كرات صغيرة تقلي في زيت ساخن بضع دقائق ثم تنشل على ورق نشاف

http://www.4nw.net/files-03/uv268059.jpg

http://www.4nw.net/files-03/gvg68059.jpg

http://www.4nw.net/files-03/8aF68059.jpg

لعمل الأرز

نسخن الزيت ونضيف الأرز ويقلب قليلا ثم نضع ورقة غار وقرفة وهيل كلها صحيح ونضيف الماء ويترك حتى يقارب النضج ثم يصفى

http://www.4nw.net/files-03/hB768183.jpg

لعمل الخضار
نقلي البصل في زيت حتى يذبل ويصقر لونه

http://www.4nw.net/files-03/YrR68183.jpg

نضيف الفاصوليا وتقلب 5 دقائق

http://www.4nw.net/files-03/w2T68183.jpg

نضيف الجزر ويحرك ثم البطاطس ونقلبه بضع دقائق نضيف الثوم والتوابل وملح بكمية كافية نتركه على نار هادئة قليلا

http://www.4nw.net/files-03/0DH68183.jpg

http://www.4nw.net/files-03/iIZ68183.jpg

في قالب للفرن مستطيل الشكل نضع طبقة أرز ( نصف كمية الأرز )

http://www.4nw.net/files-03/0A168574.jpg

نرص الكفتة على الأرز ونضع كمية من ماء الكادي مع الزعفران

http://www.4nw.net/files-03/SJJ68574.jpg

نضع الخضار وتساوي جيدا ...نرش قليل من البقدونس المفروم (الخطوة دى ليست متصورة لكنها واضحة طبقة الخضار هنا)

http://www.4nw.net/files-03/MHJ68574.jpg

نضيف أخيرا النصف الثاني من الأرز و الباقي من ماء الكادي

http://www.4nw.net/files-03/Nna68574.jpg

يغطي بالقصدير ويدخل فرن ساخن مدة نصف ساعة

http://www.4nw.net/files-03/Q4f68574.jpg

يقدم

http://www.4nw.net/files-03/p3O68495.jpg

طبق سهل وبسيط وكلنا بنعمله بس كل حاجة وحدها هنا جمعناهم مع بعض ولا أسهل من كدا

وصحة وعافية