10-10-2013, 09:03 AM
|
#1 | |
|
مجلس الادارة
|
طبق الأرز الهندي بالتوابل ، طريقه جديده
  طبق الأرز الهندي بالتوابل ، طريقه جديده المقادير: * كمية وافرة من خيوط الزعفران * كوبان ونصف الكوب من مرقة الدجاج الساخنة * ربع كوب زبدة * بصلة مفرومة وفص ثوم مطحون * نصف عود قرفة * 8 حبات هال كاملة * ورقة غار * كوب وثلث الكوب من الأرز البسماتي * ثلث كوب من الزبيب الصغير (الكشمش) * ملعقة طعام من زيت دوار الشمس * ملعقة طعام من البقدونس المفروم. طريقة التحضير: * توضع خيوط الزعفران في إناء كبير مليء بالمرقة الساخنة وتترك جانباً. * تسخن الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل والثوم لمدة 5 دقائق. * يضاف عود القرفة وحبات الهال وورقة الغار. * يطهى الخليط لمدة دقيقتين. * يضاف الأرز ويطهى المزيج على النار، مع التحريك، لمدة دقيقتين إضافيتين. * تسكب مرقة خيوط الزعفران فوق الأرز ويضاف الزبيب الصغير. * يترك المزيج ليغلي ثم تخفف النار وتغطى القدر ويطهى الأرز برفق لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج ويمتص كل السائل وصحتين 
|
|
 
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
العرض الشجري
