![]() |
معمول شامي
http://akhawat.islamway.com/forum/up...1161161744.jpg المقادير: 4 كوب دقيق، 2 كوب زبدة او سمنة، 2 كوب حليب، 1 كوب سكر، ربع ملعقة خميرة، للحشوة: 1كيلو تمر مزال النوى و معجون(يباع جاهز)، او كيلو و نصف تمر ينزع منه النوى و يضاف اليه ربع كوب زبدة طرية، 1ملعقة صغيرة قرفة، جوز (اختياري). طريقة الاعداد: تخلط المواد الجافة معا ثم تدهك جيدا مع الزبدة و يضاف الحليب الى العجين و يعجن معه حتى يختلط جيدا. اذا حضر التمر في البيت يدهك التمر مع الزبدة حتى ينعم. تضاف القرفة و الجوز المقطع لقطع صغيرة للتمر و تعجن معه. تغطى العجينة و تقطع لكرات متساوية حسب حجم القالب المستخدم للتشكيل و تكور و يعمل في وسطها حفرة و تحشى بقطعة صغيرة من التمر. يشكل المعمول باستخدام القوالب و يمكن رش القالب بالسكر المطحون حتى لا تلتصق به العجينة. يصف المعمول في الصواني و يخبز في فرن حرارته 180 س او 350 ف في الطبقة الوسطى من الفرن حتى يصير اسفل حبات المعمول ذهبي. اذا لم يصبح وجه حبات المعمول ذهبي يولع الفرن من فوق لفترة وجيزة جدا حتى يصبح وجه المعمول ذهبي اللون. يرفع المعمول بحرص من الصينية و يترك حتى يبرد تماما و يرش بسكر بودرة عند التقديم . وبآلعآفيه ع قلوبكم }~ |
رد: معمول شامي
افتخر بابي
http://www.9ll9.com/up/uploads/2e9dfaa4b4.gif http://www.9ll9.com/up/uploads/4af172fc33.gif بس ما في زي كليجا القصيم غيررر لك كل الشكر مجددا |
رد: معمول شامي
تسلم يدك
شكله مشهى |
رد: معمول شامي
روووع ـــه والطرريقه كمان حلوة وسهله
يعطيك العافيه ماننحرم جديدك |
رد: معمول شامي
http://photos.azyya.com/store/up1/080628191024mckB.gif
نورتي القسم ننتظر منك المزيد.. |
رد: معمول شامي
افتخر بابي
شكراً لكم على هذا الموضوع الرائع اتمنى لكم التوفيق والرقي والى الامام تقبلوا مروري وردي المتواضع ولكم ودي وعبير وردي عابرسبيل |
رد: معمول شامي
مشكوره
يا زين ماتقدمين لنا هون |
الساعة الآن 05:04 PM |
Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2025 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
SEO by vBSEO
sh22r.com