01-19-2010, 09:40 PM
|
#1 | |
 
|
اطباق من السبانخ
اطباق من السبانخ  المقادير: 3 باقات سبانخ أخضر 2 بصلة صغيرة مقطعة مربعات 1 مكعب مرقة دجاج ربع ملعقة صغيرة ملح مقادير خلطة الفتة : 3 خبز عربي سميك مقطع مربعات 3 ملاعق كبيرة زيت 3 حبات ثوم مدقوق عصير ليمونة ملعقة كبيرة ليمون توضع لاحقا على السبانخ قبل التقديم لبن كامل الدسم ملعقة كبيرة طحينة كوب صنوبر ولوز مقليين الطريقة : ـ نقطع السبانخ ونغسله عدة مرات ونصفيه ، نقطع البصل ثم نقليه بالزيت ، ثم نضيف السبانخ، ونقلبه ، ثم نضيف المكعب والملح . ـ نقطع الخبز مربعات بالمقص ثم نضعه في صينية ونضع فوقه ثلاث ملاعق كبيرة زيت ، ثم نضعه بالفرن ونتركه حتى يتحمص جيداً ويميل إلى الاحمرار. ـ نحضر خلطة اللبن ، نضع اللبن في وعاء عميق ثم نضيف لها الثوم المدقوق وعصير ليمونة وملعقة صغيرة أو أقل ملح ، وملعقة كبيرة طحينة ونخفق الخليط بالشوكة حتى تتداخل المقادير ببعضها. ـ قبل التقديم مباشرة ، نضع الخبز المحمص في بايركس مستطيلة ، ثم نغلفه بطبقة رقيقة من اللبن ، نسخن خلطة السبانخ ونضعها فوق طبقة الخبز، نضع ملعقة كبيرة من الليمون على سطح السبانخ ، ثم نضع بقية اللبن ونوزعه على سطح السبانخ ، نوزع الصنوبر واللوز المقليين على سطح اللبن ونزين بالبابريكا أو فلفل البودرة الحار وتقدم فوراً |
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
العرض الشجري
