02-08-2010, 05:10 PM
|
#1 | |
 
|
الآيسكريم بشكل آخر
 ::+::النوع الأول ::+:: اول شئ تعملين الكاكاوو في حمام مائي ومن ثم يوضع على كيس غير قابل الى التصاق وتفرش الكاكاو عليه مثل هذا الشكل  وهنا تضعي تحت الكيس كاسه حتى ياخذ الكاكاو الشكل  وثم يوضع في الفريزر لمدة 15 دقيقه وهذة جدا مهمه حتى تصبح مثل هذا لشكل  ومن ثم يوضع الايس كريم ويزين حسب الرغبه ويقدم بالف صحه  ::+::النوع الثاني::+:: "كيكة الايس كريم بالفول السوداني والكاكاو" تحتاجين الى قالب سيلكون ثم تذوبين الكاكاو في حمام مائي ويصب في القالب ويحرك القالب حتى يغطي جوف القالب ثم يدخل قالب الكاكو الى الفريز لمدة 5 دقائق وهذة نقطه جدا مهمه حتى ما يخرب الشكل  بعد ال5 دقائق تخرجين القالب من الفريزر ثم تضعين الايس اكريم حسب رغبتك ولكن هنا وضع ايس كريم الفانليا ثم وضع الحشوه عباره عن فول سوداني غير مملح وكاكاو مبشور وتوفي سائل  ثم تكررين العملية تضعين ايس كريم ثم فول سوداني غير مملح وتوفي  وفي الاخير تضعين طبقة ايس كريم بدون اي شئ  ثم تدخل الفريز الى اليوم الثاني حتى يتكثف الخليط مثل هذه الصورة  وهنا ينزع القالب بهدوء   ثم تزين حسب الرغبه وتوكل بالف صحه وعافية ::+::النوع الثالث::+:: وهذه مثل القالب السابق ولكن بالكاكاو الابيض تحتاجين الى كاكاو ابيض وايس كريم الفريز او فراوله ايس كريم الفانيليا والحشوة مربى الفراوله تعمل نفس القالب الاول بالضبط وهذا هو شكلها النهائي   : |
|
 مشكوره منتهى الرقه على التوقيع والصوره الرمزيه كلك ذوووووق 
|
|
02-08-2010, 05:50 PM
|
#3 | |
|
رد: الآيسكريم بشكل آخر
لبيك
مشكوووور على المرور الرائع |
|
|
مشكوره منتهى الرقه على التوقيع والصوره الرمزيه كلك ذوووووق
|
|
02-11-2010, 12:24 AM
|
#4 | |
|
رد: الآيسكريم بشكل آخر
اختي/ الجــوري
الله يعطيك الف عافيه على هذا الطرح الشيق بالصراحه طريقه روعه وشرح اروع وفي الأخير سال اللعاب نبغى نذوق ونتذوق بعد الاستواء كيف الطعم ونحكم على هذه الطريقه الرائعه سلمت الايادي بارك الله فيك تقبلي شكري وتقديري لكِ خالص ودي وحبي |
|
التعديل الأخير تم بواسطة ابوعبدالرحمن ; 02-11-2010 الساعة 12:26 AM
|
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
|
|
العرض العادي
