بسم الله الرحمن الرحيم



السلام عليكم ورحمة الله



الله يحييكم اخواني اجمعين



أسأل الله أن الجميع في أطيب حال





اليوم عندنا بنت الصحن






وهي أكلة مشهورة جدا" في اليمن




تقدم في وجبة الغذا خاصة
ضمن سفرة فيها وجبات دسمة


كاستين دقيق أبيض فاخر






1

بيضة....ملعقة ملح....وملعقة خميرة فورية
ونص ملعقة بيكنج بودر






2

سمن بلدي...حبة البركة






3

عسل سدر






4

تعجن العجينة مع أضافة ملعقة كبيرة سمن






5










6

قسمها الى 10 قطع
وغطيها حتى تخمر






7

خط قطعة وافردها رقيقة جدا"
أدهن الصينية بالسمن
وافرد العجين






8

القطعة الثانية نفس الحكاية
وقبل ما تحطها على أختها
أدهن أختها بسمن
وهكذا حتى الانتهاء من كل القطع



الوجه ندهنه بصفار بيض
ونرش حبة البركة






9

10

نحطها بالفرن ( تم تحميته مسبقا" )






11










شكلها بعد ما خرجت من الفرن






12










13

لاحظ من داخلها طبقات






14

هذي الشكل النهائي بعد
رشها بالعسل







منقووووول

هناك اناس رسموا في قلوبنا

وسام لايتغير بتغير الاحوال فهو ثابت ثبوت الجبال

ومهما هبت العواصف والرياح فهو راسخ لايتغير ولايتبدل بتبدل الزمان

فهى كالعقيدة الراسخة في النفوس

والجذور المتشعبة في الاعماق