مشروبات ضارة ..
من الافضل تجنبها
هناك مشروبات ينبغي على الصائمين الابتعاد عنها في هذا الشهر الكريم ومنها ما يلي :
شراب التوت الصناعي.
يستهلك شراب التوت الصناعي بأسمائه التجارية المتنوعة في رمضان وهي مستحضرات غذائية صناعية في تركيبها . وتعد معظم مكونات هذه المشروبات المركزة صناعية ما عدا السكر والماء , وتستعمل في صناعتها مكسبات طعم واصباغ صناعية في تحضيرها مثل ترترازين وكا رموزين وهي من اصباغ الارز المشتقة من قطران الفحم الحجري ( وهو مركب مسرطن).
ويدعي منتجو هذه المشروبات فائدتها حيث يشيرون لتدعيمها بفيتامين (
c ) لكن هناك جدلا علميا حول فائدة دعم المشروبات الصناعية بفيتامين ( c ) نظرا لكون هذا المركب شديد الحساسية لظروف التخزين الطويل بشكل سيء في درجات حرارة مرتفعة كالمملكة.
************************************************** ****
مساحيق عصائر الفواكه
ينتشر بيع مساحيق الفواكه الصناعية بأسماء تجارية عديدة بشكل خاص خلال شهر رمضان وتنشر وسائل الاعلام الدعايات عنها وتزعم فوائدها لصحة الانسان . وتحضر هذه المساحيق بشكل رئيس من السكر العادي ( سكروز) مع مواد مضافة للاغذية تشمل مواد ملونة صناعية تكسبها اللون المميز لعصير الفواكه المحدد مثل ترترازين او اصفر غروب الشمس او طبيعية مثل بيتا كاروتين , ومركبات نكهة صناعية او طبيعية واحماضا عضوية وبشكل خاص حمض الستريك ومركب البكتين الذي يكسبها قواما ثقيلا يرغبه المستهلكون , وتحتوى احيانا على فيتامين (
c ) وتحتوى على مركبات كيميائية تكسبها المذاق والنكهة واللون ولا تقدم هذه المشروبات اي فائدة غذائية او صحية تذكر سوء ما توفره من سكر وسعرات حرارية ناتجة عن حرقة داخل خلايا الجسم .
************************************************** **
عصائر الفواكه الصناعية.
ينتشر على موائد طعام الصائمين خلال شهر الصوم العديد من أنواع المشروبات الصناعية كالبرتقال والمانجو والتفاح والجزر مع البرتقال والخوخ المحلاة بالسكر بنسبة ــــــ 12 ــــ 15 % من وزنها , وتساهم فقط بسعرات حرارية لخلايا الجسم وتحتوي على مواد تكسب النكهة وألوان صناعية ومركبات لتحسين قوام محاليلها وغيرها , وهي موضع ريبة وشك في نفوس الكثيرين لانها صناعية في مصدرها . وقد تحتوي على فيتامين (
c ) المستعمل في تركيبها الذي يفقد معظم فعاليته العلاجية نتيجة سوء تخزين عبواتها في ظروف ارتفاع درجة الحرارة والتعرض الى الضوء المباشر فترات طويلة , كما يوجد في بعضها ألياف غذائية على شكل مركب البكتين كما في عصير المانجو الذي يكسبها قواما ثقيلا يرغبه المستهلك أو يستعمل مركب كربوكسى ميثايل سليلوز في صنع حبيبات تشبه الاكياس العصيرية الطبيعية في ثمار البرتقال.
************************************************** **
المشروبات الغازية
يستهلك بعض الناس المياه الغازية على موائد طعامهم خلال شهر الصوم خاصة في المطاعم وتكثف الشركات المنتجة للمشروبات الغازية من حملاتها الدعائية لمنتجاتها خلال الشهر الكريم وتصورها على انها عنصر رئيسي على مائدة الافطار لكن الدلائل العلمية تؤكد ان شرب السوائل المحلاة بالسكر كالمياه الغازية ومشروبات الفواكه الصناعية يؤدى الى حصول جسم الشخص على سعرات حرارية كثيرة تزيد عن احتياجاته فتتحول الى دهون تخزن فيه وبالتالي تحدث زيادة فى وزنه ترفع فرصة حدوث مرض السكر.
كما يؤدى تحرر غاز ثانى اكسيد الفحم منها وتمدده داخل المعدة نتيجة حرارة الجسم الى ضغطه على فتحة البواب فيها كي تسمح بخروج الطعام عبرها الى الامعاء حتى دون اكتمال هضمه فيشعر هذا الشخص بعدها بالراحة وضغط اخف على صدره وبطنه.
ولا تروي المشروبات الغازية العطش كما يشيع بين البعض وانما تؤدى مفعولا عكسيا عند تناولها بزيادة الشعور بالعطش ويعزى هذا التاثير اساسا الى محتوى هذه المشروبات من السكر المسؤول رئيسا عن ارتفاع ضغطها الاسموزي ويختلف مقداره من مشروب الى اخر.
************************************************** ****