الحموضة (أعراضها ووصفات لعلاجها )

تفرز المعدة طبيعيًا كمية محددة من سائل يتكون من مزيج من المواد الكاوية

أهمها:

حمض يسمى الهيدروكلوريك ، ومجموعة من الأنزيمات ومواد كيميائية أخرى تساعد في عملية هضم الطعام . ويبقى هذا السائل الحمضي فى المعدة ، حيث يمنعه غلاف مخاطي واق من إتلاف بطانتها ، ولكن فى بعض الأحيان يتسلل هذا الحمض إلى المريء ،
وهو الأنبوب الذي يصل الفم بالمعدة ،

وإذا بقى الحمض طويلاً في المريء ، حيث - لا ينبغى أن يتواجد - فإنه يحدث حرقًاً في بطانته يؤدي إلى شعور بحرقة الجوف وعدم الإرتياح لذلك تعرف زيادة حموضة المعدة بحرقة فم المعدة ، أو «حرقة الفؤاد»، ويقول البعض بالتعبير الدارج «حرقان الصدر».


ويمكن تجنب الحموضة أو الارتجاع باتباع النصائح التالية :



1 - أخذ الوقت الكافي في تناول الطعام ومضغه جيدًا ، ويفضل تناول 5 وجبات خفيفة وصغيرة ، وموزعة على النهار بطوله ، بدلاً من تناول 3 وجبات كبيرة .


2 - في المساء لا تذهب للفراش مباشرة بعد تناول الطعام ، ولكن يجب تناول الطعام قبل ساعتين على الأقل من الخلود إلى الفراش ، وليس قبل النوم مباشرة .


3 - تجنب الأطباق الساخنة جدًا ، والباردة جدًا ، وتلك المشبعة بالتوابل ، والدهون ، والأغذية المقلية ، والأطباق المسبكة .

4 - شرب الماء بعد كل وجبة ، فالماء يشطف الحمض من المريء ويخفف من تركيز الحمض داخل المعدة .

5 - الجلوس بعد تناول الطعام ، وعدم الاستلقاء على الأريكة بعد الأكل مباشرة ، فوضعية النوم الأفقية تجعل الحمض يخرج من المعدة إلى المريء ، ويفضل المشي بعد تناول الطعام ، حيث يساعد المشي على إبقاء الحمض فى المعدة .


6 - عند النوم محاولة تعلية الرأس فوق الوسادة بضعة سنتيمترات إضافية ، أو وضع عدد زائد من الوسائد حتى تعمل الجاذبية على الدفع بالطعام لأسفل ، فتقل فرصة ارتجاعه .


7 - عدم الضغط على المعدة ، خاصة بعد تناول وجبة كبيرة ، حيث يمكن لأي شيء يضغط معدتك ، وهي ممتلئة أن يدفع بالحمض المعدي نحو المريء ، فإذا تناولت وجبة كبيرة يجب ألا ترتدى ثيابًا ضيقة ، أو تمارس التمارين الرياضية ، أو تحمل أوزانًا ثقيلة إلا بعد ساعتين أو ثلاث على الأقل .


8 - مضغ العلكة (اللبان) ، فمضغ العلكة من أفضل الطرق لتفادى الحموضة ، حيث يعمل على تغليف المريء باللعاب وحمايته من الحمض المعدي ، ولكن ينصح بعدم الإكثار من مضغ العلكة ؛ لأنها قد تسبب الغازات والإسهال ، وبخاصة العلكة بنكهة النعناع .


9 - التوقف عن التدخين الذي يعيق إفراز اللعاب ، ويحث المعدة على إفراز الحمض ، كما أنه يرخي العضلة الواقية (الصمام) التي تصل المريء بالمعدة .


10 - التخلص من الضغوط العصبية ، وتجنب التوتر ما استطعت .

وفي حالة الشعور بالحموضة يمكن عمل علاج طبيعى ، ومن المطبخ ،


ومن هذه العلاجات :



1 - إستخدام زيت الزيتون في تحضير الأطباق ، فهو غذاء سهل الهضم ، ولا يغير حموضة المعدة .


2 - يمكن تناول ملعقة صغيرة من زيت الزيتون قبل الأكل .

3 - خلط ملعقتين من زيت الزيتون النقي ومزجه مع بياض بيضة ، وشرب المزيج بسرعة دون تذوق للطعم ؛ لأنه غير مستساغ غالبًا .

4 - يحضر مركَّب من نقيع التمر هندي في الحليب بنسبة 1 - 4 يسمى «مصل التمر الهندى»، وهو يفيد في إزالة الحموضة الزائدة فى الجسم .


5 - ينصح بأكل من 5 إلى 10 حبات من اللوز في اليوم ، للتخلص من الحرقة أو حموضة المعدة ، حيث يشكل زيت اللوز غشاء رقيقًا يحمي جدار المعدة ، كما تشكل البروتينات التي يحتوى عليها اللوز غشاء طبيعيًا يغطي المعدة من إفراز الحمض بكمية كبيرة ويسرِّع عملية الهضم ، كما تمكن العلماء من إثبات أهمية اللوز في معالجة أوجاع المعدة مدعمين ذلك بدراسات معمقة .


6 - تناول كوبين من عصير الكرنب أو عصير البطاطا النيئة يوميًا .


7 - تقشير ثمرة بطاطس ، ثم خرطها لأجزاء صغيرة وعصرها بقطعة شاش ، ثم إضافة مقدار مساوٍ من الماء لعصير البطاطس الناتج ، وشربه على مهل .


8 - غلي 50 جم من «عرق السوس في لتر من الماء ، لمدة 10 دقائق ، ثم تركها منقوعة مدة 5 أو 6 ساعات .

تناول 3 أكواب من هذا المغلي في كل يوم على مدى 3 أسابيع ، ويجدد هذا العلاج بعد مرور 10 أيام ، ولكن احذر أن تتناول عرق السوس إن كنت تعاني من إرتفاع في ضغط الدم .

9 - خلط ورقتين من خس أيسبرج (كابوشى) بالخلاط الكهربائي مع مقدار من الماء المثلج ، وشرب هذا العصير الأخضر الكثيف على مهل .


10 - طحن 3 ملاعق صغيرة من بذور الشبت ونقعها في الماء المغلي لمدة نصف ساعة ، ثم يصفى هذا المنقوع ، ويضاف إليه العسل للتحلية ، ويتم تناوله لوقف الارتجاع والتخلص من الحموضة ، فالشبت يتميز بتأثير ملطف للمعدة المضطربة ، والتي تميل لإرجاع بعض الطعام ، لذا فإن تناول الشبت يساعد على استقرار وتهدئة المعدة ، وبالتالي مقاومة الارتجاع والحموضة .


11 - إضافة كمية من الكركم للطعام ، فالكركم يزيد من إفراز العصارات الهاضمة ، وينشط تفريغ المعدة لمحتوياتها ، مما يقلل من فرص الارتجاع والحموضة . وإذا لم يحدث تأثر ملحوظ ، فيتم تناول كوب من اللبن الممزوج بمقدار ملعقة من الكركم مع كل وجبة طعام .. أو تناول كبسولات الكركم بمعدل كبسولة كل وجبة طعام .


12 - الإكثار من تناول الأعشاب البحرية ، حيث تعمل على تشكيل مادة هلامية تمنع الحمض من النفاذ إلى المريء ، يمكن تناول هذه الأعشاب مقطعة في الحساء والسلطات واليخنات .

وهذه بعض الأغذية المقترحة لتلطيف الحموضة :
الحبوب الكاملة - الكرفس - الجزر - التفاح - الحمص - السبانخ - البازلاء - الكرنب .

وإذا كنت معرضًا للحموضة امتنع عن الأغذية التي تقوم بإرخاء الصمام الموجود أسفل المريء ، وبالتالي تفسح المجال أمام الحمض ليرتفع باتجاه المريء ، وأيضًا تجنب الأغذية التي تحث على إفراز فائض من حمض المعدة ، وكذلك الأغذية الغنية بالحوامض ،

فهذه قائمة بالأطعمة والمشروبات التى عليك تفاديها:


- المشروبات الغازية .

- الشكولا والكافيين ، وأي نوع من الأغذية أو المشروبات المشبعة بهما .
- الفواكه الحمضية .
- القهوة والشاي (مع أو بدون كافيين) .
- الأغذية الدهنية .
- الثوم والبصل .
- أي نوع من النعناع ( الشاي، والعلكة ، والسكاكر، والأقراص المنعشة للنفس بنكهة النعناع ) .
- الفلفل ، والشطة ، والأغذية الغنية بالتوابل .
- الطماطم .

- الحليب الكامل الدسم، ومشتقاته ..