يحتوي التفاح على نوع من الالياف الذي يسمى " بكتين" ( pectin) ويبدو انه يزيد ضخ المركبات
الواقية للقولون ويكبح في الوقت ذاته المركبات التي تسبب السرطان.

فعالية البكتين:

وجد من خلال دراسة مخبرية ان البكتين يرفع مستويات الحمض الدهني " بوتيريت"
( butyrate) الذي يحافظ على صحة وسلامة انسجة القولون ويبطىء انتلج المواد
المسببة للسرطان كما ان مستخلص عصير التفاح يقوي بهذا الحمض الدهني وان كان
عليك ان تختار بين انواع التفاح فليكن التفاح الاحمر.

ملاحظة :

للحفاظ على سلامة القولون افحص نفسك دوريا للتاكد من عدم تطور السرطان واتبع توصيات
الطبيب وتناول الكثير من الحبوب والالياف واشرب الحليب بدلا من المشروبات الغازية وكل
كثيرا من البصــــــــــــــــــــــــــــل......



عصير التفاح المعكر افضل من العصير الصافي:

من الطبيعي ان يكون الطقس الصافي افضل من المعكر لكن عندما يصل الامر الى عصير التفاح
فالافضل ان يكون عكرا . وتبعا لكمية البكتين التي ازيلت اثناء عملية الانتاج نجد ان مختلف
انواع عصائر التفاح إما شفافة تماما او معكرة قليلا لا تشتري إلا العصير المعكر لانه يحتوي
على بكتين ومضادات أكسدة مقاومة للأمراض اكثـــــــــــــــــــــــــــــر...........


الفينولات الرائعة:

التفاح غني بالفينولات التي تحمي الخلايا وهي مركبات تشبه مضادات الاكسدة تصد هجمات
الشيخوخة والامراض مثل الزهايمر والسرطان وعندما قارن الخبراء بين عصير تفاح شفاف
تماما واخر معكر وجدوا ان العصير الاخير يمتاز عن الاول بانه يحتوي كمية اكبر من الفينولات
وبإمكانه إزالة قدر اكبر من الجذور الحرة الضارة بالخلايا...................


لماذا العصير الشفاف اقل فائدة :

يخضع عصير التفاح الى عمليات انتاج اضافية تجعله شفافا ويبدوا
ان العملية الإضافية تزيل محتواه من الفينولات وخاصة البروسيانيدين
(procyanidins) الفينول الرئيسي في جميع أنواع التفاح.......referrelative="t" o:spt="75" coordsize="21600,21600"> ath o:connecttype="rect" gradientshapeok="t" o:extrusionok="f">ath>fficeffice" />>>

>>