-*™£ منتدى آل شراحيل بفيفاء£™*- - عرض مشاركة واحدة

01-20-2011, 02:56 PM

المكونات
- كوب دقيق قمح.
- 1/4 كوب شوفان.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة زبادي منزوع الدهون.
- ملعقتان كبيرتان ماء مثلج.

الحشو:
- 3/4 كوب سبانخ مقطعة إلى أجزاء صغيرة.
- 1/2 كوب مشروم مقطع إلى شرائح.
- 1/2 كوب زبادي منزوع الدهون.
- 4 بياض بيض.
- ملعقتان صغيرتان بقدونس.
- جبن بارا ميزان.
- فلفل حار.
- ملح وفلفل.)

طريقة التحضير :
ييخلط الدقيق والشوفان، وتضاف المكونات السائلة للمكونات الجافة وتمزج جيدا حتى يتماسك الخليط ويصبح عجينا.
يفرد العجين في صينية (رقيقة السمك وإذا أردتها سميكة فعليك مضاعفة المقادير والاستعانة بصينية أكبر).
توضع السبانخ والمشروم على عجين الفطيرة.
يخفق الزبادي وبياض البيض والتوابل بمضرب يدوي، أو في خلاط كهربائي ثم يصب الخليط فوق السبانخ والمشروم.
يوضع جبن البارا ميزان كطبقة نهائية.
تخبز الفطيرة في فرن درجة حرارته (375) فهرنهايت لمدة 25 دقيقة تقريبا.