مقادير العجينه

كاسين ونصف طحين

علبه زبادي

ملعقه كبيره خميره

ملعقه كبيره بكنج بودر

ربع كاس زيت

نصف كاس لبن سائل

3 ملاعق سكر

ملعقه صغيره ملح

الطريقه

تعجن المقادير السابقه في العجانه حتي تصبح لديك عجينه متماسكه

تدهن العجينه بالزيت وتترك لمده ساعه حتي تخمر

مقادير الحشوة

4 صدور دجاج فيليه

بصله متوسطه مفرومه ناعم

فلفل رومي مقطع صغير

ملح وفلفل اسود

ملعقتين كبيره صوص الصويا

3 ملاعق كبيره قشطه

ملعقه كبيره جبن شدر سائل

كاس الا ربع ماء

الطريقه

تحمس البصل حتي يصير لونه ذهبي ويضاف له ملعقه صغيره فلفل اسود

يضاف قطع الدجاج الى البصل ويضاف له الماء حتي يشارف النضج

يوضع عليه باقي المقادير ويقلب ويترك على نار هادئه مده دقيقتين

يرفع عن النار ويترك ليبرد

لعمل الفطائر

تسخن الشوايه

يرش السطح بالطحين وتفرد العجينه بالفراده

تقطع بالقالب علي شكل دوائر

ترص في الشوايه وتغلق حتي تنضج العجينه

تترك تبرد قليلا تم تقسم كل واحده نصفين وتشق بالسكين مثل الساندوتش

تحشى الفطائر بحشوة الدجاج وترص في طبق التقديم

منقول