إنتاج أول «آيس كريـم» من حليب الإبـل في العـالم

أعلنت شركة إماراتية اعتزامها إنتاج أول (آيس كريم) في العالم مصنوع من حليب الإبل.
وقالت شركة ألبان العين أمس إنها نجحت في إنتاج هذا الآيس كريم بعد فترة من التجارب المستمرة، وعرضته على المستهلكين في استطلاع ميداني، ولاقى المنتج إعجابًا شديدًا، مشيرة إلى أنها تستعد لطرحه في الأسواق قريبًا.
وتوقع عبدالله الدرمكي الرئيس التنفيذي للشركة أن ينافس المنتج الجديد، الآيس كريم التقليدي المصنوع من حليب الأبقار، ويساهم في إقبال المستهلكين على حليب النوق.
وأضاف في بيان تلقت وكالة الأنباء الألمانية (د.ب.أ) نسخة منه إن الهدف من إنتاج هذا الآيس كريم، هو جذب المستهلكين لحليب الإبل، لفوائده الصحية العديدة، مشيرًا إلى أن أبحاثًا عالمية أثبتت أنه (صيدلية) لعلاج كثير من الأمراض العصرية.
وكشف الدرمكي أن (ألبان العين) تعتزم أيضًا إنتاج حليب نوق بنكهات جديدة، وغير مسبوقة في العالم، منها حليب إبل بالزعفران وماء الورد والهيل إضافة إلى حليب الإبل بالشيكولاتة.
وذكر أن الشركة ستمدّ السوق المحلي بمنتجات حليب الإبل الجديدة خلال أسابيع. وتابع بالقول: «كثيرون لم يتذوقوا من قبل حليب النوق، لكن إضافة نكهات مثل الشيكولاتة وماء الورد للحليب، ستجذبهم لتناوله». وذكر أن الشركة تأسست عام 1981، بتوجيهات من مؤسس الإمارات الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، ليصل الحليب الصحي إلى كل بيت في الدولة، ومن هنا اتجهت الشركة لابتكار هذه المنتجات من حليب الإبل، مشيراً إلى أن (ألبان العين) تملك نحو ألف ناقة، تنتج 3500 لتر حليب يوميًّا.