السلام عليكم

برياتي حيدر اباد اللذيييييييذ مع الدجاج بطريقتي انا طبعا <<< ابو داوود كومار ههههه

نبدا الانتقام قصدي الوصفه بالمقادير

دجاجتين مقطعين الى 8 قطع و مبهرين ببهارات المسالا لمدة ساعتين






3 حبات طماطم مقشرين و مقطعين مكعبات
صلصة طماطم 2 م ك
علبتين لبن زبادي
4 كوب رز بسمتي منقوع في ماء فاتر و ملح
مكعبين ماجي
بصلتين وسط مقطعين جوانح
ملعقه صغيره ثوم مهروس
ملعقه صغيره زنجبيل مهروس
سمن 3 ملعق كبيره
ملعقه كبيره ماء الكادي
زعفران مذاب في نصف بيالة شاهي في ماء حار
بهارات البرياني 2 م ك
فلفل احمر بودره
نصف م ص كاري
ملح و فلفل
ورق غار 3
الطريقه

نحمي السمن في قدر و نقلي الدجاج




حتى يتحمر الوجهين









و نضيف البصل و نقلب لمدة 3 دقائق





ثم نضيف الثوم و الزنجبيل و ورق الغار و نقلبهم دقيقتين





ثم نضيف الطماطم و صلصة الطماطم






و بهارات البرياني و الملح و الفلفل






و نتركهم على النار حتى ينضج الدجاج و نضيف الزبادي و نتركهم على النار لمدة 5 دقايق












نسلق الارز في ماء مالح و مكعب ماجي



و قبل ان ينضج الرز نرفعه عن النار و نصفيه من الماء


و نضع نصف كمية الرز في القدر





و نضع الدجاج الصلصه فوقها







و بعدها نحط الطبقه الثانيه من الرز






و نغطي القدر و نتركه على نار خفيفه لمده 15 دقيقه






و لما ينشف الماء نضيف الزعفران و ماء الكادي على وجه الرز و نتركه 5 دقايق







نقلي مكسرات و زبيب


كذا صار البرياني جاهز للتقديم و نزينه برشة بقدونس و المكسرات







و بالعافــــــــــــــــــــــــــيه





وهـ يامعدتي كل سعابيلي سالت وكماان جوعاانه شكلي

رااح يغمي عليااا