والمقادير مثل ما كتبتها الاخت صاحبة الوصفة
حزمة بقدونس +وحزمة كسبره+ وبصل اخضر +وكرفس +
+ وشبنت +واربع حبات طماطم مقطعه + وحبتين بصل كبار مفرومين +
وقرن فلفل حار(حسب الرغبه)
والبهارات
كسبره ناشفه +مطحونه وصحيحه +وكمون مطحون وصحيح
+وكركم وفلفل اسود + وملح + وفلفل احمر بودره(حسب الرغبه)

الطريقة
مثل ما كتبتها بالضبط الاخت الكريمة لم ازيد اى شئ على الوصفة او الطريقة
خلطت الخضار بالهارات وحطيت عليهم نص كيلو لحم مفروم
بعد ما خلطناهم كويس
نرش الطحين تدريجيا مع ملعقه بيكنج باودر وملعقه صغيره خميره فوريه
ونبتدي العجن التدريجي بدون ماء
ماء الخضار واللحم كافي
هذا شكل العجينه

ونخليها ترتاح تقريبا ساعه
البعض يقول ليه ما نحط الطحين مره وحده الجواب ان اسهل للعجن وارتب وزيادة تأكد انه مفيش كلكعه في العجينه
المهم نسخن مقله فيها زيت بسيط مش غزير يعني مو نفس البطاطس ولا السمبوسه
يرتفع الزيت عن المقله 2 سانتي بس
ونقرص العجينه ونحطها فورا في الزيت ونقليها على الوجهين
نصيحه اثناء التقريص حطي ماء علشان تغطسي ايدك فيها قبل كل قرص علشان تتزحلق من ايدك للمقله

هذا شكلها

اتمنى ان تناااااااااااااااااااااااااال الاعجاااااااااااااااب
وبالهناااااااااااااااااااااااااااا والعاااااااااااااااافية

من اجل قمرالخليج