05-24-2012, 10:33 AM
|
#1
|
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
|
رقم العضوية : 1731
|
|
تاريخ التسجيل : Dec 2011
|
|
أخر زيارة : 06-29-2013 (09:40 PM)
|
|
المشاركات :
12,655 [
+
] |
|
التقييم : 2147483647
|
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
طريقة صنع شوربة القرع الاصفر
طريقة صنع شوربة القرع الاصفر
طريقة صنع شوربة القرع الاصفر
المقادير:
قرعة صفراء تقشر وتقطع مكعبات
بصلة وسط مفرومة
جزرة متوسطة مقطعة مكعبات
ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل اسود
ثلاث اكواب مرق خضار او دجاج
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب بودرة
عرق زعتر اخضر وعرق روزماري اخضر(اختياري)
ربع كوب كريمة (35% دسم)
الطريقة:
نرش مكعبات القرع بملح وفلفل اسود وملعقة زيت الزيتون والزعتر الاخضر والروز ماري
نبطن صينية فرن بورق الخبز ونفرش القرع طبقة واحدة ونشوي بفرن حرارته 375 ف لمدة نصف ساعة
نسخن زيت الذرة والزبدة بطنجرة على نار متوسطة وندبل البصل لمدة خمس دقائق
نضيف الجزر ونحرك دقيقتين ثم نضيف القرع المشوي ونحرك
نضيف جوزة الطيب ومرق الخضار او الدجاج ونغلي الشوربة حتى تستوي الخضار(حوالي نصف ساعة)
نتركها تبرد ربع ساعة ثم نضربها بالخلاط ونصفيها بمصفاة موضوعة فوق الطنجرة التى طبخنا الخضار فيها
نضيف الكريما ونضبط الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة
نراعي عدم غلي الشوربة بعد اضافة الكريمة (تسخين فقط)
تقدم مزينة ببصل اخضر مقطع رفيع
|
|
|
|