المشغوثة

طريقتها اسهل من التصابيع.. وتشبهها الى حد ما في المقادير والخطوات

المقادير :

لبن + نصف كميه اللبن تقريبآ حليب مراعي او اي نوع (الطريقه الاساسيه بدون بس هذي اضافه من عندي )

ملح حسب الرغبه + دقيق حسب الكميه

الطريقه :

في قدر اخفقي بخفاق البيض اللبن والحليب والملح (لاتكثرون لان اللبن مملوح ) وحفنه دقيق ثم ضعيها على النار حتى يتكاثف الخليط مع التحريك المستمر يعني فروقه والافضل على نار متوسطه اقرب للهادئه (انتبهي يتقطع اللبن لان اذا تقطع بتكون الطبخه غير جيده.. )

اذا بدأت تثقل خذي حفنه دقيق ورشيها وحركي واتركيها تغلي .. واضيفي الحفنه الثانيه واتركيها تغلي .. وهكذا حتى يصبح قوامها متماسكآ وكذا تكون جهزت (جدتي تقول اذا حسيتيها تنقلب لك من القدر كلها دفعه وحده فهذا دليل انها نضجت ) والمشغوثه نفس العصيده باللبن بس العصيده اكثر صلابه .. وتنأكل مع السمن والعسل ولا احلى والنتيجه راح تكون كذا
7
7
7
7
7
7
7