السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مقلوبة القرنبيط ( الزهرة ) من مطبخ منال العالم







يقدم مطبخ طبق اليوم بالصور طريقة طبخ مقلوبة الرقنبيط (الزهرة) باسلوب طبخ منال العالم. تمتعي بتحضير الذ واشهى الاكلات العربية الشعبية... مقلوبة القرنبيط ( الزهرة ).




المقادير:


- 2 دجاج مقطع 8 قطع


- 1 قرنبيط (زهرة) كاملة


- 4 كوب أرز أمريكي


- 2 حبة بطاطس متوسطة


- بهارات دجاج مشكلة (كمون، فلفل أسود، كركم، قرفة)


- ملح طعام


- زيت للقلي



طريقة التحضير:


1- يسلق الدجاج لمدة ساعة وتوضع عليه البهارات والملح.


2- يصفى من المرق ويترك المرق جانباً لاستخدامه لاحقاً.


3- ينقع الأرز بالماء 15 دقيقة.


4- أثناء سلق الدجاج يتم تقطيع البطاطس وقليها نصف استواء ثم تفرد بقاع الطنجرة.


5- تقطع الزهرة وتقلى بزيت عميق حتى يصبح لونها ذهبي وتفرد فوق البطاطس.


6- بعد تصفية الدجاج من المرق يقلي بزيت عميق حتى يأخذ اللون الذهبي ويفرد فوق البطاطس والزهرة.


7- يصفى الأرز المنقوع ويفرد فوق الدجاج.


8- تغمر المقادير السابقة بمرق الدجاج وتغطى الطنجرة وتوضع على نار هادئة مدة نصف ساعة.


9- تقلب الطنجرة مرة واحدة في صينية كبيرة وتقدم ساخنة مع لبن زبادي المراعي والسلطة وصحتين على قلبكم