عرض مشاركة واحدة
قديم 12-09-2012, 11:03 AM   #1
مجلس الادارة


الصورة الرمزية ام ياسر
ام ياسر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1878
 تاريخ التسجيل :  Jun 2012
 أخر زيارة : 09-03-2020 (09:44 PM)
 المشاركات : 54,004 [ + ]
 التقييم :  637
 SMS ~
اللَّهُمَّ إنِّي أَسْأَلُك بِنُورِ وَجْهِكَ الَّذِي أَشْرَقَتْ لَهُ السَّمَاوَاتُ وَالأَرْضُ أَنْ تَجْعَلَنِي فِي حِرْزِكَ وَحِفْظِكَ وَجِوَارِكَ وَتَحْتِ كَنَفِك.
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي اطباق متنوعه للاسماك




فيليه السمك المقلي
المقادير
فيليه السمك
زيت الزيتون
الخردل
خل ابيض
ملح - فلفل اسود
ريحان يابس
ثوم مفروم
كمون
بيض
دقيق الخبز

يحضر فيليه السمك ثم يقطع


نخلط كلا من زيت الزيتون - الخردل - الثوم - الخل - الكمون - الريحان - الملح - الفلفل الاسود



يصب فوق السمك


يترك لمدة او يتبل من قبل ثم يغمس في البيض ثم دقيق الخبز و يحمر في الزيت حتي يتحمر


و يقدم


سمك بالفلفل
المقادير

سمكتين
فلفل اخضر و احمر
بصل ابيض
ملح و فلفل اسود
خردل
خل اسود
ثوم مفروم
زيت الزيتون
زبدة
يجهز السمك و ينظف جيدا

ينزع عنه العظم

يخلط كلا من الثوم - الخردل - الخل الاسود - زيت الزيتون - ملح - فلفل اسود - و يتبل به السمك

يقطع الفلفل الاحمر و الاخضر و البصل و يحشي به السمك

يوضع السمك في الصينية و نضع فوقه قطع الزبدة و يدخل الفرن حتي ينضج

و يقدم



اسياخ بالسمك

المقادير

فيليه السمك
فلفل احمر و اخضر
بصل ابيض
ملح - فلفل ابيض
خل ابيض
زنجبيل
معكب ماجي سمك
ثوم مفروم
خردل
ملعقة زيت الذرة
ملعقة مايونيز

يقطع السمك و يتبل بالزنجبيل - ملح و فلفل ابيض - خل ابيض - معكب ماجي - الثوم - خردل - زيت الذرة - المايونيز و يترك لليلة كاملة

يقطع الفلفل الاحمر و الاخضر و البصل


يغرس السمك البصل و الفلفل في اعواد


يوضع علي الشواية حتي يتحمر

و يقدم


سمك بشرائح الجبن

المقادير

فيليه سمك
شرائح جبن غودا
بيض
دقيق ابيض
دقيق الخبز
التتبيلة انظر فوق " فيليه السمك المقلي"

يقطع السمك الي شرائح رقيقة و يتبل


ثم توضع في كل شريحة من السمك شريحة من الجبنة و تثبت باعواد صغيرة
يغمس في الدقيق الابيض


ثم البيض و دقيق الخبز
تقلي في الزيت حتي تتحمر

تنزع عنها الاعواد




و تقدم



جمبري بالصلصة البيضاء

المقادير

جمبري منزوع القشرة و متبل
بصل ابيض
فلفل احمر و اخضر
زيت زيتون
كريما الطازجة
اي جبنة بيضاء
ملح - فلفل ابيض
الثوم المعمر مجفف
ثوم مفروم
بقدونس مفروم
علبة صغيرة الفاصوليا البيضاء او جزر مهروس او بازلاء خضراء


يحمر البصل و الفلفل في زيت الزيتون


ثم يضاف اليه الجمبري - الثوم - الثوم المعمر - ملح - فلفل ابيض



بعدها تضاف الكريما الطازجة



ثم الجبنة و يترك علي نار هادئة


ثم الفاصوليا او الجزر او بازلاء


ثم تزين بالبقدونس و تقدم





للأمااانــــه منقــــوووول
اتمـــنى تعجبكــــــم .... وبالعاااافيـــــــــه


 
 توقيع : ام ياسر




رد مع اقتباس