الموضوع: روبيان مطهى بالارز من المطابخ اللبنانيه
عرض مشاركة واحدة
قديم 12-17-2012, 02:33 PM   #1
مجلس الادارة

الصورة الرمزية ام ياسر
ام ياسر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1878
 تاريخ التسجيل :  Jun 2012
 أخر زيارة : 09-03-2020 (09:44 PM)
 المشاركات : 54,004 [ + ]
 التقييم :  637
 SMS ~
اللَّهُمَّ إنِّي أَسْأَلُك بِنُورِ وَجْهِكَ الَّذِي أَشْرَقَتْ لَهُ السَّمَاوَاتُ وَالأَرْضُ أَنْ تَجْعَلَنِي فِي حِرْزِكَ وَحِفْظِكَ وَجِوَارِكَ وَتَحْتِ كَنَفِك.
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي روبيان مطهى بالارز من المطابخ اللبنانيه



المقادير والطريق

ربيان منظف
بصل وثوم وزنجبيل
كزبره وصلصه
بهار السمك واللحم وكركم وملح
بطاطس مسلوق وبيض مسلوق على حسب الرغبة



نشوح البصل مع الزيت وانا اضع معه الملح
لكي يذوي بسرعه


ثم نضع الثوم والزنجبيل


ثم اضع الربيان

نضع البهارات وعلى حسب الرغبه الكميه




نضع الكوزبره والصلصه وقليل من الماء
ثم يترك لكي يستوي


بعد ماستوي اضع البطاطس والبيض واتركه قليلا ثم يطفي على القدر

طبعا الرز انا نقعتها قبل ثم وضعتها بالماء
وانا مع الماء وضعت حبات الهيل والقرفل والفلفل الاسود والدارسن
ثم يشخل الرز


انا دائما اضع زيت بقاع القدر علشان الرز مايلصق بالقاع



نضع قليل من الرز فى القاع


ثم نضع الحشو على الرز


هاذي حركتي دائما اسويها اطلع عين القدر
ههههه مال الحشو اضع رز علشان يكتسب اللون


ثم نضع الرز الباقي


انا وضعت هنا لون الطعام لونه اصفر
واذا حبيتي اتنقعين ماء ورد مع زعفران
وتضعينه على وجه القدر
ثم نترك القدر لكي يتسبك الرز



بالهناء والعافيه


 
توقيع : ام ياسر



التعديل الأخير تم بواسطة ام ياسر ; 12-17-2012 الساعة 02:36 PM
رد مع اقتباس